сары чеснек
Сары чеснек - бул табигый чеснектин эрекше сорттошкон түрү, ал өзүнүн бөлөкчө сары түсү менен эле эмес, бирок кулануу касиеттери менен да айырмаланат. Бул эрекше өстүрүлгөн сорттун өзүнчө пайдалануу процеси бар, анын натыйжасында анын питательдүүлүк касиеттери жана дали көбөйтүлөт. Чеснектин жемиштери чоң, бирдей чулпактардан турат, алардын сырты жылтыр, сары-жашыл териси менен капталган, бул оңой көрүнүп турат. Сары чеснектин текстурасы жумшак, дали жээк эртең менен ак сарымсақка салыштырмалуу. Органосульфурдук компоненттерге бай, айрыкча S-аллил цистеинине, сары чеснектин активдүү компоненттеринин биолабар болушу жогору. Пайдалануу процесинде анын антиоксиданттык касиеттери артат жана жүрөк тулкуларын көбөйтөт. Бул сорттун температура туруктуу болгондо компоненттери туруктуу калат жана туура сакталса, анын сакталуу мөөнөтү 12 айга чейин созулат. Сары чеснек куланууда гана эмес, медицинада да кеңири пайдаланылат, бул аны табигый дарылар жана башка диеталык кошулмалар үчүн баалуу ингредиент кылып айлантырат.