တောက်ပသောဖြူနို့ချင်းနံ့သီး
သန့်ရှင်းတဲ့ ကြက်သွန်ဖြူဟာ ၎င်းရဲ့ ထူးခြားတဲ့ အရည်အသွေးနဲ့ ထူးခြားတဲ့ လက္ခဏာတွေနဲ့ ကျော်ကြားတဲ့ အဆင့်မြင့် စိုက်ပျိုးရေး ထုတ်ကုန်တစ်ခုအဖြစ် ရပ်တည်ပါတယ်။ အသားအရေကို ထိန်းသိမ်းပေးရန် အဖြူရောင် ကြက်သွန်ဖြူကို တင်းကျပ်စွာ ထိန်းချုပ်ထားသော အခြေအနေများတွင် စိုက်ပျိုးရာတွင် အတိုင်းအတာ၊ ပုံသဏ္ဌာန်နှင့် အရောင်များ အညီအမျှ ဖြစ်စေရန် တင်းကျပ်စွာ ရွေးချယ်မှု ပြုလုပ်သည်။ ကြက်သွန်ဖြူလုံးတွေဟာ ပုံမှန်အားဖြင့် ၅-၆ စင်တီမီတာအလျားရှိပြီး ခေါင်းတစ်လုံးစီမှာ အပြည့်အဝ ပုံသွင်းထားတဲ့ အုန်းသီး ၈-၁၀ လုံးရှိပါတယ်။ အဖြူရောင် ကြက်သွန်ဖြူကို ထူးခြားစေတာက ၎င်းမှာ ပိုများတဲ့ allicin ပါဝင်မှုပါ၊ ကြက်သွန်ဖြူရဲ့ ကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးတဲ့ ဂုဏ်သတ္တိနဲ့ ထူးခြားတဲ့ အနံ့အတွက် တာဝန်ရှိတဲ့ ဒြပ်ပေါင်းပါ။ စိုက်ပျိုးရေးလုပ်ငန်းစဉ်တွင် တိကျသော စိုထည့်စနစ်များနှင့် မြေဆီလွှာ စီမံခန့်ခွဲမှုဆိုင်ရာ နည်းစနစ်များအပါအဝင် အဆင့်မြင့် စိုက်ပျိုးရေးနည်းပညာများ အသုံးပြုထားပြီး မှန်ကန်စွာ သိုလှောင်ထားပါက ရှစ်လအထိ သက်တမ်းရှည်စေနိုင်သော ထုတ်ကုန်တစ်ခု ရရှိလာသည်။ ဒီမျိုးစိတ်ဟာ သမရိုးကျ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့စာရင် ပိုအားကောင်းတဲ့ ပိုးသတ်ဆေးရည်တွေ ပြသပေးလို့ ချက်ပြုတ်ရေးနဲ့ ဆေးဝါးသုံးအတွက် အထူးတန်ဖိုးရှိပါတယ်။ အဖြူစင်တဲ့ ကြက်သွန်ဖြူရဲ့ သန့်ရှင်းပြီး ပြတ်သားတဲ့ အရသာက ၎င်းကို အစားအသောက်အမျိုးမျိုးအတွက် အကောင်းဆုံး ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်စေပြီး ၎င်းရဲ့ အာရုံစိုက်ထားတဲ့ သက်ရောက်မှုရှိတဲ့ ဒြပ်ပေါင်းတွေက အစဉ်အလာ ဆေးဖက်ဝင် အသုံးတွေမှာ ၎င်းရဲ့ ထိရောက်မှုကို မြှင့်တင်ပေးပါတယ်။