ပန်းရောင်ခြယ်သော ချင်းသီး
ပန်းရောင်ချင်းမှာ Allium sativum ၏ ထူးခြားသောအမျိုးအစားတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ အပြာရောင်များစွာပါဝင်သော အပြင်ပိုင်းအရောင်နှင့် အရသာစိုက်ထုတ်မှုတို့ကို ထင်ရှားစေသည်။ ဤအမျိုးအစားချင်းသည် အက်တော်ဂျင့်များအထူးသဖြင့် anthocyanins တို့၏ အဆင့်မြင့်မားမှုကြောင့် ပိုမိုကောင်းမွန်သော အာဟာရဖွဲ့စည်းမှုကို ပိုင်ဆိုင်သည်။ ပန်းရောင်ချင်းသည် အထူးသဖြင့် အရှေ့အလယ်ပိုင်းတွင် မူလတန်းမှုရှိပြီး မတူညီသော စိုက်ပျိုးရေးအခြေအနေများကို အဆင်ပြေစေသော်လည်း အရည်အသွေးမြင့်မားမှုကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ဤချင်းမျိုးသည် ပုံမှန်အားဖြင့် ၁၀-၁၂ မျိုးသော ချင်းသီးများကို ပုံစံတူညီညာစွာ စီထားပြီး တစ်ခုချင်းစီကို ပန်းရောင်များပါဝင်သော အတွင်းပိုင်းအရောင်ဖြင့် ကာကွယ်ထားသည်။ ပန်းရောင်ချင်းကို ထူးခြားစေသောအရာမှာ ချင်း၏ကျန်းမာရေးကောင်းမွန်စေသောဂုဏ်သတ္တိများကို တာဝန်ရှိသော အလီဆင့်၏ ပိုမိုများပြားသော ပါဝင်မှုဖြစ်သည်။ ဤအမျိုးအစားသည် အထူးသဖြင့် သိမ်းဆည်းရေးစွမ်းရည်ကို ပြသသည်။ သိမ်းဆည်းမှုကို မှန်ကန်စွာလုပ်ဆောင်ပါက ၆ လအထိ တောက်ပမှုကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်။ ချင်းသီးများသည် ပုံမှန်ဖြူဖျော့သောချင်းများထက် အခွံခွာရန် ပိုမိုလွယ်ကူသောကြောင့် ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ဆိုင်များနှင့် အိမ်တွင်းချက်ပြုတ်ရာတွင် ကြိုက်နှစ်သက်သောရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ ကြွယ်ဝသော ရှုပ်ထွေးသော အရသာသည် ချင်း၏ ထူးခြားသော အနံ့နှင့် ပျော့ပြောင်းသော ချိုမြိန်မှုတို့ကို ပေးစွမ်းသောကြောင့် အမျိုးမျိုးသော ချက်ပြုတ်မှုများတွင် အသုံးပြုရန် ကောင်းမွန်သည်။ ဥပမာ- ကုန်စည်များကို ကြမ်းတမ်းစွာ ပြင်ဆင်ခြင်းမှသည် ကင်ထားသောအစားအစာများအထိဖြစ်သည်။