garlach purpúil
Garlach purpúil, saghas éagsúil de Allium sativum, seasann sé amach as a chraiceann seomraíochta amhail agus a bhreithnú láidir. Tá an saghas garlach seo cáiliúil as a bhunpháipéar iontaofa, áfach leibhéil airde de antaíochsaí, go háirithe antaíóchóraí, a thugann dath purpúil uathúil dó. Tá sé dúchasach do Chéntear Áise, agus tá garlach purpúil ina sheasamh leis na coinníollacha éagsúla talmhaíochta, agus fós a choinneáil ar a gcaighdeán ard. Tá na bulbanna de ghnáth ag baint 10-12 cloigeanna tromchaillí leagtha i bpatrún comhshónta, gach ceann faoi chosaint le babhlaí le dath purpúil orthu. Is é atá i gceist le garlach purpúil ná an tiomsú ardaithe de allicin, an t-ábhar a thabharfaidh na hairgeadaíochtaí sláinteachta don gharlach. Tá an saghas seo ina sheasamh le cumas stórálaith an-éagsúil, agus ag coimeád ar a shibin do chomh héadrom agus sé mhí nuair a stóráiltear é go coiriúil. Tá na cloigeanna i bhfad níos éasca a bhuailfidh seachas garlach bán coitianta, agus mar sin is é an rogha is fearr i gcúisíní proifisiúnta agus baile. Tá sraitheanna milis chomhshúil leis an ngarlaich phungnaint ina bhreithnú, rud a dhéanann é oiriúnach do ghnéithe éagsúla oideachais, ó ullmhúcháin neamhchomhlánaithe go dtí bláthanna teo.