округла бела репа
Бели бундеви корен, познат и као даикон корен, је присно повртње које је стекло светску популарност због свог хрускавог текстуре и благог, благо биберастог укуса. Ово зимско поврће има глатку, сјајно белу кору и једнобојну густу, соковиту унутрашњост која задржава текстуру током кувања. Обично има пречник 2-4 инча и узгaja се коришћењем напредних метода узгоја које обезбеђују оптимални раст и садржај нутријената. Бели бундеви корен се истиче посебно по високом садржају воде, око 95%, чиме представља одличан избор ниске калоричности. Богат витамином Ц, калијумом и дијететским влакнима, корен има вишекратну кулинарску и нутритивну сврху. Са технолошког аспекта, модерне методе узгоја су побољшале трајност и отпорност на честе болести кореновог поврћа, при чему се задржава његова природна слаткоћа и карактеристична хрускавост. Вишеобразност поврћа се протеже на разне методе припреме, укључујући конзумирање сировог, кисељење, кување у супама и пржење на брзину, чиме постаје вредан састојак традиционалне и савремене кухиње.
EN
