ağ dəikon
Dairəvi ağ rezbər, həmçinin daikon rezbər kimi tanınır və çıtır çıtır qatılığı və mülayim, bir qədər bibərli dadı ilə dünyanin bir çox ölkələrində populyarlıq qazanmış kök tərəvəzdir. Bu qış tərəvəzi hamar, təmiz ağ xarici təbəqəyə və bişirildikdə qatılığını saxlayan sıx, şirin içərisinə malikdir. Adətən diametri 2-4 düym təşkil edən bu rezbərlər optimal inkişaf və qida dəyərini təmin etmək üçün inkişaf etmiş kənd təsərrüfatı texnologiyaları ilə yetişdirilir. Dairəvi ağ rezbər tərkibində təxminən 95% su olan yüksək su dəyərinə malik olması ilə xüsusi diqqət çəkir, bu da onu aşağı kalorili qida seçimlərinə çevrilir. Vitamin C, kalium və qida lifi ilə zəngin olan bu tərəvəz həm mətbəx, həm də qidalanma baxımından müxtəlif istifadə imkanlarına malikdir. Texnoloji cəhətdən müasir yetişdirilmə üsulları onun saxlama müddətini və kök tərəvəzlərinə xas olan xəstəliklərə davamlılığını artırıb, eyni zamanda təbii şirinliyini və xarakterik çıtır çıtırlığını saxlayıb. Tərəvəzin müxtəlif hazırlanma üsullarına uyğun olması, məsələn, tərəvəz kimi istifadəsi, turşuya salınması, suplarda bişirilməsi və qavurulması onu həm ənənəvi, həm də müasir mətbəx üçün qiymətli bir əlavəyə çevirir.