กระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วรักษาความสดระหว่างการขนส่งได้เช่นใด?

ความต้องการทั่วโลกสำหรับ กระเทียมลอกเปลือก เพิ่มสูงขึ้นอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยได้รับแรงผลักดันจากความสะดวกในการใช้งานในครัวเชิงพาณิชย์และสถานประกอบการแปรรูปอาหาร การรักษาระดับความสดระหว่างการขนส่งถือเป็นหนึ่งในความท้าทายที่สำคัญที่สุดที่ผู้จัดจำหน่ายและตัวแทนจัดจำหน่ายกำลังเผชิญในอุตสาหกรรม กระเทียม อุตสาหกรรม เนื้อกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วมีลักษณะบอบบาง ทำให้มีแนวโน้มสูญเสียความชื้น เกิดการออกซิเดชัน และปนเปื้อนจากจุลินทรีย์ระหว่างการขนส่งที่ใช้เวลานาน การเข้าใจกลไกที่ซับซ้อนของการควบคุมอุณหภูมิ เทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์ และการจัดการด้านโลจิสติกส์ ถือเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาคุณภาพและยืดอายุการเก็บรักษาของกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว ผลิตภัณฑ์ ตลอดห่วงโซ่อุปทาน

ระบบควบคุมอุณหภูมิสำหรับการขนส่งกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว

หลักการบริหารจัดการโซ่ความเย็น

การจัดการอุณหภูมิอย่างมีประสิทธิภาพถือเป็นพื้นฐานสำคัญของการขนส่งกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วอย่างประสบความสำเร็จ ช่วงอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บรักษากระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วคือระหว่าง 32°F ถึง 36°F (0°C ถึง 2°C) ซึ่งช่วยชะลอปฏิกิริยาของเอนไซม์และการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ได้อย่างมาก การรักษาระดับอุณหภูมิแคบในช่วงนี้จำเป็นต้องใช้ระบบทำความเย็นขั้นสูงที่มาพร้อมความสามารถในการตรวจสอบอย่างแม่นยำ โลจิสติกส์โซ่อุณหภูมิแบบทันสมัยใช้เซ็นเซอร์วัดอุณหภูมิและระบบบันทึกข้อมูลขั้นสูงเพื่อติดตามสภาพอุณหภูมิตลอดเส้นทางการขนส่ง

การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิสามารถทำให้เกิดการควบแน่นภายในบรรจุภัณฑ์ ส่งผลให้คุณภาพของกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วเสื่อมสภาพเร็วขึ้น บริษัทขนส่งมืออาชีพใช้ระบบทำความเย็นแบบหลายโซน ซึ่งช่วยให้สามารถควบคุมอุณหภูมิได้อย่างอิสระในแต่ละพื้นที่จัดเก็บสินค้า เทคโนโลยีนี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่าสินค้ากระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วจะคงอุณหภูมิอย่างสม่ำเสมอ ไม่ว่าจะเผชิญกับสภาพอากาศภายนอกหรือความล่าช้าในการขึ้น-ลงสินค้าที่ท่าขนถ่ายสินค้า การตรวจสอบอุณหภูมิแบบเรียลไทม์จะแจ้งเตือนผู้จัดการด้านโลจิสติกส์หากเกิดความเบี่ยงเบนใดๆ ที่อาจกระทบต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์

นวัตกรรมเทคโนโลยีการทำความเย็น

เทคโนโลยีทำความเย็นขั้นสูงได้ปฏิวัติวิธีที่ทำให้กระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วคงความสดระหว่างการขนส่งระยะไกล วัสดุเปลี่ยนเฟส (PCMs) ให้การควบคุมอุณหภูมิแบบพาสซีฟ โดยดูดซับและปล่อยพลังความร้อนที่อุณหภูมิเฉพาะ วัสดุเหล่านี้สร้างฉนวนความร้อนที่ป้องกันกระเทียมปอกเปลือกจากการเพิ่งขึ้นของอุณหภูมิในช่วงที่อุปกรณ์ขัดข้องหรือไฟฟ้าดับเป็นเวลาสั้น ระบบทำความเย็นแบบไครโอเจนิกส์เสนอการป้องกันเพิ่มชั้นด้วยการใช้ไนโตรเจนเหลวหรือน้ำแข็งแห้งเพื่อรักษาอุณหภูมิที่ต่ำสุดสำผลิตภัณฑ์กระเทียมปอกเปลือกคุณภาพสูง

ระบบระบายความร้อนแบบระเหยช่วยควบคุมอุณหภูมิได้อย่างมีประสิทธิภาพในเส้นทางการขนส่งระยะสั้น พร้อมคงระดับความชื้นที่จำเป็นเพื่อป้องกันไม่ให้กระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วสูญเสียน้ำ ส่วนหน่วยทำความเย็นอัจฉริยะที่ติดตั้งเซ็นเซอร์ IoT จะตรวจสอบสภาพภายในอย่างต่อเนื่อง และปรับพารามิเตอร์การควบคุมอุณหภูมิโดยอัตโนมัติตามปริมาณสินค้าและสภาพแวดล้อมภายนอก ระบบอัจฉริยะเหล่านี้ช่วยลดการใช้พลังงาน ขณะเดียวกันก็เพิ่มประสิทธิภาพในการรักษาสภาพแวดล้อมสำหรับการขนส่งกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว

โซลูชันบรรจุภัณฑ์และเทคโนโลยีชั้นกั้น

บรรจุภัณฑ์บรรยากาศปรับเปลี่ยน

การบรรจุภัณฑ์ด้วยบรรยากาศที่ปรับเปลี่ยน (MAP) ถือเป็นเทคโนโลยีก้าวหน้าที่ช่วยยืดอายุความสดของกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วในระหว่างการขนส่ง วิธีการบรรจุภัณฑ์นี้เกี่ยวข้องกับการแทนที่อากาศภายในภาชนะด้วยส่วนผสมของก๊าซที่ได้รับการปรับสมดุลอย่างระมัดระวัง โดยทั่วไปจะประกอบด้วยระดับออกซิเจนที่ลดลงและเพิ่มความเข้มข้นของคาร์บอนไดออกไซด์ องค์ประกอบของบรรยากาศที่เปลี่ยนแปลงนี้ช่วยชะลออัตราการหายใจและยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียแบบอาศัยออกซิเจนซึ่งเป็นสาเหตุของการเน่าเสียในผลิตภัณฑ์กระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว

เทคนิคการพ่นไนโตรเจนจะช่วยขจัดออกซิเจนออกจากสภาพแวดล้อมภายในบรรจุภัณฑ์ เพื่อสร้างบรรยากาศเฉื่อยที่ป้องกันการเกิดออกซิเดชันและรักษาสีขาวสดใสซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของกระเทียมที่ปอกเปลือกสดใหม่ ระบบ MAP ขั้นสูงจะรวมตัวควบคุมความสามารถในการซึมผ่านของก๊าซ ซึ่งช่วยรักษาสภาพบรรยากาศให้อยู่ในระดับเหมาะสมตลอดช่วงเวลาการขนส่งที่ยาวนาน เทคโนโลยีเหล่านี้สามารถยืดอายุการเก็บรักษาของกระเทียมที่ปอกเปลือกได้เพิ่มขึ้น 200-300% เมื่อเทียบกับวิธีการบรรจุภัณฑ์แบบเดิม

การควบคุมความชื้นและฟิล์มกันความชื้น

การควบคุมระดับความชื้นภายในบรรจุภัณฑ์เป็นปัจจัยสำคัญในการรักษาความสดของกระเทียมที่ปอกเปลือกระหว่างการขนส่ง ฟิล์มกันความชื้นประสิทธิ์สูงที่มีอัตราการซึมผ่านไอน้ำที่แม่นยำสามารถป้องกันการสูญเสียความชื้นที่เกินมาก ขณะหลีกเลี่ยงการควบแน่น´ซึ่งส่งเสร่งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ฟิล์มบรรจุภัณฑ์หลายชั้นรวมวัสดุพอลิเมอร์ต่างชนิดเพื่อสร้างคุณสมบัติกันความชื้นที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการรักษากระเทียมที่ปอกเปลือก

ซองตัวดูดความชื้นและวัสดูดซับความชื้นช่วยควบคุมระดับความชื้นภายในภาชนะบรรจุภัณฑ์ วัสดุเหล่านี้ดูดซับความชื้นส่วนเกินอย่างคัดเลือก ขณะยังคงรักษาความชื้นในระดับเล็กเพื่อป้องกันการสูญเสียน้ำในหลอดกระเทียมที่ปอกเปลือก บรรจุภัณฑ์รุ่นขั้นสูงออกแบบโดยใชูรูจิ๋วที่ช่วยให้เกิดการแลกเปลี่ยนก๊าซแบบควบคุม ขณะยังคงรักษาคุณสมบัติกันความชื้นที่ป้องกัน

การเพิ่มประสิทธิภาพด้านโลจิสติกส์และการวางแผนเส้นทาง

การลดเวลาการขนส่งต่ำสุด

การลดเวลาการขนส่งมีความสัมพันธ์โดยตรงกับการคงความสดของผลิตภัณฑ์กระเทียมปอกเปลือก ซอฟต์แวร์การเพิ่มประสิทธิภาพเส้นทางขั้นสูงวิเคราะห์รูปแบบการจราจร สภาพอากาศ และกำหนดการจัดส่ง เพื่อระบุเส้นทางการจัดส่งที่เร็วที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ โมเดลการกระจายสินค้าแบบฮับ-แอนด์-สป๊อก (hub-and-spoke) ช่วยลดจำนวนจุดที่ต้องดำเนินการจัดการ ส่งผลให้ระยะเวลาสัมผัสและช่วงเวลาที่อุณหภูมิอาจเปลี่ยนแปลงลดลง ซึ่งอาจทำให้คุณภาพผลิตภัณฑ์เสื่อมถอย กระเทียมลอกเปลือก สม่ำเสมอ.

บริการจัดส่งด่วนให้ความสำคัญกับการขนส่งกระเทียมปอกเปลือก เพื่อให้มั่นใจได้ว่าจะมีการจัดส่งอย่างรวดเร็วจากโรงงานแปรรูปไปยังลูกค้าปลายทาง การจัดตั้งศูนย์กระจายสินค้าในตำแหน่งยุทธศาสตร์ใกล้ตลาดหลัก ช่วยลดระยะทางและการใช้เวลาในการขนส่งโดยเฉลี่ยสำหรับผลิตภัณฑ์กระเทียมปอกเปลือก การดำเนินงานแบบครอสโดคกิ้ง (cross-docking) ช่วยให้สามารถโอนย้ายระหว่างรูปแบบการขนส่งได้อย่างต่อเนื่อง โดยไม่ต้องเก็บรักษาไว้เป็นเวลานาน ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์

มาตรการการจัดการและการบรรจุภัณฑ์

ขั้นตอนการจัดการที่เหมาะสมในระหว่างการขนถ่ายสินค้ามีบทบาทสำคัญในการรักษาความสดของกระเทียมปอกเปลือก บุคลากรที่ผ่านการฝึกอบรมจะปฏิบัติตามมาตรการอย่างเข้มงวด เพื่อลดความเสียหายทางกายภาพและการสัมผัสกับอุณหภูมิระหว่างการโอนถ่ายสินค้า อุปกรณ์ขนถ่ายเฉพาะทางช่วยลดระยะเวลาการจัดการ และรักษาระบบควบคุมอุณหภูมิอย่างต่อเนื่องตลอดกระบวนการโหลด

ขั้นตอนการปรับอุณหภูมิล่วงหน้าทำให้มั่นใจได้ว่าพาหนะขนส่งจะบรรลุอุณหภูมิที่เหมาะสมก่อนการบรรทุกกระเทียมปอกเปลือก วิธีนี้ช่วยป้องกันการช็อกจากความร้อนซึ่งอาจทำลายโครงสร้างเซลล์และเร่งการเสื่อมสภาพ การจัดลำดับการโหลดอย่างเหมาะสมจะวางผลิตภัณฑ์กระเทียมปอกเปลือกในบริเวณที่มีอุณหภูมิคงที่ที่สุดภายในยานยนต์ทำความเย็น โดยทั่วไปจะอยู่ห่างจากประตูและอยู่ตรงกลางช่องบรรทุกสินค้า

ระบบตรวจสอบคุณภาพและการติดตามย้อนกลับ

การประเมินคุณภาพแบบเรียลไทม์

ระบบการขนส่งสมัยใหม่ใช้เซ็นเซอร์ขั้นสูงที่ตรวจสอบพารามิเตอร์คุณภาพหลายประการอย่างต่อเนื่อง ซึ่งมีผลต่อความสดของกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว อุปกรณ์เหล่านี้ติดตามอุณหภูมิ ความชื้น ความเข้มข้นของก๊าซ และตรวจจับสารระเหยที่บ่งชี้ถึงระยะเริ่มต้นของการเสียหาย เครือข่ายเซ็นเซอร์ไร้สายให้การส่งข้อมูลแบบเรียลไทม์ ทำให้ผู้จัดการด้านโลจิสติกส์สามารถปรับเปลี่ยนเพื่อรักษาคุณภาพผลิตภัณฑ์ได้ทันที

เครื่องมือวิเคราะห์ด้วยสเปกโทรสโกปีสามารถประเมินคุณภาพภายในของกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วโดยไม่ต้องเปิดบรรจุภัณฑ์ วิธีการตรวจสอบแบบไม่ทำลายเหล่านี้ประเมินปริมาณความชื้น ระดับน้ำตาล และความสมบูรณ์ของเซลล์ตลอดกระบวนการขนส่ง อัลกอริทึมปัญญาประดิษฐ์วิเคราะห์รูปแบบข้อมูลจากเซ็นเซอร์เพื่อคาดการณ์ปัญหาคุณภาพที่อาจเกิดขึ้น ก่อนที่จะปรากฏชัดเจนต่อผู้ตรวจสอบมนุษย์

การผสานรวมบล็อกเชนและการจัดทำเอกสาร

เทคโนโลยีบล็อกเชนช่วยจัดทำบันทึกข้อมูลที่ไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้เกี่ยวกับสภาพการขนส่งและขั้นตอนการจัดการสำหรับการจัดส่งกระเทียมปอกเปลือก ระบบเอกสารที่โปร่งใสนี้ทำให้สามารถติดตามย้อนกลับได้ครบวงจรตั้งแต่ฟาร์มไปจนถึงปลายทางสุดท้าย ส่งเสริมการรับรองคุณภาพและการปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร นอกจากนี้ สัญญาอัจฉริยะจะแจ้งเตือนโดยอัตโนมัติเมื่อพารามิเตอร์การขนส่งอยู่นอกช่วงที่ยอมรับได้สำหรับการรักษาคุณภาพกระเทียมปอกเปลือก

ระบบเอกสารดิจิทัลแทนที่การติดตามด้วยกระดาษ โดยใช้บันทึกอิเล็กทรอนิกส์ที่รวมหลักฐานรูปภาพ ข้อมูลจากเซ็นเซอร์ และเวลาในการจัดการ บันทึกที่ครอบคลุมเหล่านี้สนับสนุนการยืนยันคุณภาพ และให้ข้อมูลที่มีค่าสำหรับการปรับปรุงอย่างต่อเนื่องในขั้นตอนการขนส่งกระเทียมปอกเปลือก การผสานรวมกับระบบแผนงานทรัพยากรระดับองค์กร (ERP) ช่วยให้การประสานงานระหว่างทีมผลิต โลจิสติกส์ และบริการลูกค้าเป็นไปอย่างไร้รอยต่อ

เทคโนโลยีใหม่และนวัตกรรมในอนาคต

แอปพลิเคชันนาโนเทคโนโลยี

นาโนเทคโนโลยีมอบความเป็นไปได้อย่างก้าวกระโดดในการยืดอายุการเก็บรักษากระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วระหว่างการขนส่ง วัสดุบรรจุภัณฑ์นาโนคอมโพสิตมีคุณสมบัติเป็นเกราะป้องกันที่เหนือกว่า ขณะที่ยังคงน้ำหนักเบา ช่วยลดต้นทุนการขนส่ง อนุภาคนาโนที่มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียซึ่งถูกฝังไว้ในวัสดุบรรจุภัณฑ์สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียได้อย่างต่อเนื่อง โดยไม่กระทบต่อรสชาติหรือคุณค่าทางโภชนาการของกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว

เซ็นเซอร์นาโนที่สามารถตรวจจับสารเสื่อมสภาพเฉพาะเจาะจงได้ที่ความเข้มข้นต่ำมาก ทำหน้าที่เป็นระบบแจ้งเตือนล่วงหน้าสำหรับการเสื่อมคุณภาพ อุปกรณ์ที่ไวต่อการตอบสนองสูงเหล่านี้สามารถระบุอาการเริ่มต้นของการเสื่อมสภาพได้ก่อนวิธีการประเมินคุณภาพแบบเดิมหลายชั่วโมงหรือหลายวัน ระบบส่งมอบสารอย่างแม่นยำโดยใช้ตัวพาในระดับนาโนอาจสามารถนำส่งสารที่เป็นประโยชน์เพื่อยืดกลไกการเก็บรักษาตามธรรมชาติในกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว

ปัญญาประดิษฐ์และความคิดวิเคราะห์เชิงพยากรณ์

อัลกอริทึมการเรียนรู้ของเครื่องวิเคราะห์ชุดข้อมูลขนาดใหญ่เกี่ยวกับสภาพการขนส่ง รูปแบบสภาพอากาศ และผลลัพธ์ด้านคุณภาพ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพกลยุทธ์การเก็บรักษากระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว โมเดลเชิงทำนายสามารถระบุปัจจัยที่สำคัญที่สุดซึ่งมีผลต่อการคงความสด และแนะนำมาตรการเฉพาะเพื่อรักษาระดับคุณภาพ ระบบปัญญาประดิษฐ์สามารถปรับพารามิเตอร์การขนส่งโดยอัตโนมัติตามสภาพแวดล้อมที่เปลี่ยนแปลงไป โดยไม่จำเป็นต้องมีการแทรกแซงจากมนุษย์

ระบบการมองเห็นด้วยคอมพิวเตอร์ที่มาพร้อมความสามารถขั้นสูงในการวิเคราะห์ภาพสามารถประเมินคุณภาพของกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านกระบวนการตรวจสอบอัตโนมัติ ระบบเหล่านี้สามารถตรวจจับการเปลี่ยนแปลงของสี ตำหนิบนผิว และตัวบ่งชี้คุณภาพอื่น ๆ ได้อย่างแม่นยำและสม่ำเสมอมากกว่าการตรวจสอบด้วยสายตามนุษย์ การผสานรวมกับระบบจัดการแบบหุ่นยนต์ ทำให้สามารถควบคุมคุณภาพได้โดยอัตโนมัติอย่างสมบูรณ์ พร้อมรักษาระบบการจัดการที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์กระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว

คำถามที่พบบ่อย

ช่วงอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการขนส่งกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วคือเท่าใด?

ช่วงอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการขนส่งกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วคือระหว่าง 32°F ถึง 36°F (0°C ถึง 2°C) ช่วงอุณหภูมินี้ช่วยชะลอปฏิกิริยาของเอนไซม์และการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์อย่างมีนัยสำคัญ ในขณะเดียวกันก็ป้องกันความเสียหายจากภาวะเยือกแข็ง การรักษาระดับอุณหภูมิให้คงที่ภายในช่วงแคบนี้จำเป็นต้องใช้ระบบทำความเย็นขั้นสูงที่มาพร้อมความสามารถในการตรวจสอบอย่างแม่นยำตลอดเส้นทางการขนส่ง

การบรรจุภัณฑ์ในบรรยากาศที่ปรับเปลี่ยนแล้วช่วยยืดอายุความสดของกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วได้อย่างไร

การบรรจุภัณฑ์ในบรรยากาศที่ปรับเปลี่ยนแล้วช่วยยืดอายุความสดของกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว โดยการแทนที่อากาศปกติด้วยส่วนผสมของก๊าซที่ถูกคำนวณอย่างละเอียด ซึ่งมีระดับออกซิเจนต่ำลงและคาร์บอนไดออกไซด์สูงขึ้น องค์ประกอบของบรรยากาศที่เปลี่ยนแปลงนี้ช่วยลดอัตราการหายใจ ยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียแบบใช้ออกซิเจน และป้องกันการเกิดออกซิเดชันที่ทำให้เกิดการเปลี่ยนสี เทคโนโลยี MAP สามารถยืดอายุการเก็บรักษาได้เพิ่มขึ้น 200-300% เมื่อเทียบกับวิธีการบรรจุภัณฑ์แบบเดิม

การควบคุมความชื้นมีบทบาทอย่างไรในการขนส่งกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว

การควบคุมความชื้นเป็นสิ่งสำคัญต่อการรักษาคุณภาพของกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วระหว่างการขนส่ง เพราะความชื้นที่มากเกินไปจะส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ในขณะที่ความชื้นที่น้อยเกินไปจะทำให้เกิดการสูญเสียน้ำและลดคุณภาพ ฟิล์มกันความชื้นประสิทธิภาพสูงจะช่วยควบคุมอัตราการซึมผ่านของไอน้ำ ขณะที่วัสดุดูดความชื้นจะช่วยดูดซับความชื้นส่วนเกิน การจัดการความชื้นอย่างเหมาะสมจะช่วยป้องกันทั้งการเน่าเสียและการเสื่อมสภาพของเนื้อสัมผัสในผลิตภัณฑ์กระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว

บริษัทขนส่งตรวจสอบคุณภาพของกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วระหว่างการจัดส่งอย่างไร

บริษัทขนส่งใช้เครือข่ายเซ็นเซอร์ขั้นสูงที่ตรวจสอบอุณหภูมิ ความชื้น ความเข้มข้นของก๊าซ และสารระเหยต่างๆ อย่างต่อเนื่องตลอดกระบวนการจัดส่ง ข้อมูลแบบเรียลไทม์ช่วยให้สามารถตอบสนองต่อภัยคุกคามต่อคุณภาพได้ทันที ในขณะที่เทคโนโลยีบล็อกเชนให้เอกสารที่ไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้เกี่ยวกับเงื่อนไขการขนส่ง ระบบการตรวจสอบโดยรวมเหล่านี้ช่วยรับประกันสภาพแวดล้อมในการรักษาคุณภาพที่เหมาะสมที่สุด และให้การติดตามย้อนกลับได้อย่างสมบูรณ์สำหรับการจัดส่งกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว