пішімді қызыл пияз
Сары және тәтті пияздар бірегей алыс түрі болып табылады, олар өзінің ерекше жұмсақ және тәтті дәмімен қатарғы пияздардан ерекшеленеді. Бұл көп қолданылатын ас мәзірінің құрамдас бөліктерінде ашық сарыдан алтын түсіне дейінгі сыртқы қабық пен ақ, шырынды еті бар, қант мөлшері жоғары және күкірт қосылыстары аз болғандықтан, дәмі жұмсақ болады. Көбінесе пияздардың көлемі 4-6 дюйммге дейін жетіп, әртүрлі ас дайындау үшін ыңғайлы. Олардың ерекше құрамына қант қосылыстары кіреді, олар қыздырған кезде әдемі түрде карамельденеді және тағамдарға жұмсақ тәттілік қосады. Сондай-ақ, пияздарда С дәрумені, талшық, пайдалы антиоксиданттар бар, бірақ көзге түтін шығаруға әкелетін қосылыстардың деңгейі төмен болады. Қазіргі өсіру технологиялары сапаны және өлшемді тұрақты ұстайды, оның ішінде Видалия мен Валла Валла сорттары жетекші орын алады. Құрғақ, салқын жерде дұрыс сақтаған жағдайда 3-6 айға дейін сақтау мерзімі болады, сондықтан олар коммерциялық әрі жеке пайдаланушылар үшін ыңғайлы таңдау болып табылады. Сары және тәтті пияздардың көпшілдігі салаттар мен сандвичтерге қосу үшін қанағаттандырса, дәмді тағамдар дайындау кезінде құрылымын сақтап, күрделі дәм қосады.
EN
