цагаан лууван
Шар нил нь маш онцгой төрлийн нилний зүйл бөгөөд энгийн нилнээс ялгаатайгаар маш бага хүчтэй, амт нь амттай байдаг. Энэхүү олон төрлийн боловсруулалтын орц нь гадаад талаараа цайвар шаргаас эхлээд алтлаг өнгөтэй, хөхөнд нь цагаан өнгөтэй, амт сайтай, чихэр ихтэй бөгөөд хүхрийн нэгдэл багатай байдаг. Ийм шар нил нь ихэвчлэн 4-6 инч диаметртэй том хэмжээтэй ургадаг тул олон төрлийн хоол бэлтгэхэд тохиромжтой. Тэдгээрийн онцгой бүтэц нь чихрийн бодис агуулж байгаагаас шалтгаалан хоолойд хийх үед сайн карамелиж, хоолонд амт нэмдэг. Шар нил нь витамин С, шингээгч эс, антиоксидант зэрэг эрүүл мэндэд ашигтай бодис агуулдаг бөгөөд нил рэвжихэд нүдэнд хор нөлөө үзүүлдэг бодисын агууламж багатай байдаг. Орчин үеийн тариалалтын арга замыг ашиглан чанар, хэмжээ нь тогтвортой байдлыг хангаж байгаа бөгөөд Видалиа, Валла Валла зэрэг шар нилний олон төрлүүд энэ салбарт эрхлэгч байр суурь эзэлдэг. Хүйтэн, хуурай газар зохихоор хадгалахад 3-6 сар хүртэл хугацаагаар хадгалдаг тул энэ нь аж ахуйн нэгж, гэр хорооллын хувьд ч практик сонголт болдог. Шар нил нь салат, бутерброд зэрэг шинээр ашиглах боломжтой бөгөөд хоолойд хийхэд бүтцийн бүхэл бүтэн чанарыг хадгалж, амтлаг амт үүсгэдэг.
EN
