амттай шар лууван
Амтлаг ногоон лууван нь олон төрлийн хоолны орц болон хэрэглэгддэг, өвөрмөц амттай, эрдэнэ баялаг агуулсан бүтээгдэхүүн юм. Эдгээр лууван нь цайвар шаргал цаасан цагаан махтай бөгөөд бага хурц, амтлаг байдаг. Тодорхой мужид тариалагддаг амтлаг ногоон лууван нь энгийн лууванаас илүү чийглэг, чихэртэй байдаг. Энэ нь хоол бэлтгэхэд олон төрлөөр ашиглах боломжийг олгодог бөгөөд амтлаг амт нь шинэ бэлтгэсэн хоолонд ч, нарийн бэлтгэлтэй хоолонд ч тохиромжтой. Энэ лууван нь С витамин, В6 витамин, кали, кверцетин зэрэг антиоксидантуудыг агуулдаг. Тариалалтын технологийн дэвшлийн дүнд ургамлын чанар сайжирч, хадгалах хугацаа уртассан. Орчин үеийн хадгалах арга нь луувны амтыг хэвээр нь хадгалж, шаржралтыг багасгадог. Амтлаг ногоон лууваныг томоохон хэмжээгээр хоолны үйлдвэрт, гэрт хэрэглэдэг бөгөөд салат, бутерброд, талхтай хоол, зөгийдөж бэлтгэсэн хоолонд онцгой амт оруулдаг.