ໝາກຄຳເຊີ້ງຄຸນນະພາບສູງ: ໂພຊະນາການດີເລີດ, ສົດໃໝ່ຍາວນານ, ແລະ ສາມາດນຳໄປໃຊ້ໃນດ້ານການປຸງອາຫານໄດ້ຫຼາກຫຼາຍ

ໝາກຄຶນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງມີຂໍ້ດີຕ່າງໆ ທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນແຕກຕ່າງຈາກຜັກຄຶນທົ່ວໄປໃນຕະຫຼາດ. ກ່ອນອື່ນໝົດ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການທີ່ສູງເຮັດໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກໄດ້ຮັບປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຢ່າງສູງສຸດ, ມີສານເບຕ້າຄາໂຣຕີນ (beta-carotene) ຫຼາຍກ່ວາໝາກຄຶນທົ່ວໄປເຖິງ 20%. ຂະໜາດ ແລະ ຮູບຊົງທີ່ສອງເທົ່າກັນຊ່ວຍຫຼຸດເວລາການກຽມອາຫານ ແລະ ການສູນເສຍໃນຄົວເຮືອນ ແລະ ຮ້ານອາຫານ. ອາຍຸການເກັບຮັກສາທີ່ຍາວນານຂຶ້ນ, ໂດຍສາມາດເກັບໄດ້ຍາວກວ່າໝາກຄຶນປົກກະຕິ 2-3 ອາທິດເມື່ອເກັບມ້ຽງຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ຄຸ້ມຄ່າກວ່າ ແລະ ຫຼຸດການສູນເສຍອາຫານລົງ. ລົດຊາດຫວານ ແລະ ສຳຜັດທີ່ປືນປົ່ນເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ໃຊ້ໄດ້ຫຼາກຫຼາຍໃນອາຫານຕ່າງໆ, ຈາກການກິນດິບຈົນເຖິງອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງຢ່າງຊັບຊ້ອນ. ຮູບຮ່າງທີ່ສອງເທົ່າກັນເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງມີລັກສະນະເບິ່ງດີໃນການຈັດສະແດງ ແລະ ປະດັບອາຫານ. ຂະບວນການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບທີ່ເຂັ້ມງວດຮັບປະກັນວ່າໝາກຄຶນແຕ່ລະອັນຕ້ອງຜ່ານມາດຕະຖານດ້ານລັກສະນະພາຍນອກ, ລົດຊາດ ແລະ ຄວາມປອດໄພ, ເຮັດໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກ ແລະ ຜູ້ໃຫ້ບໍລິການດ້ານອາຫານສາມາດວາງໃຈໄດ້. ໝາກຄຶນເຫຼົ່ານີ້ຖືກປູກດ້ວຍວິທີການທີ່ຍືນຍົງ, ດຶງດູດຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ໃຈດີຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ ແລະ ຮັບປະກັນຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງດິນ ແລະ ຄວາມຍືນຍົງຂອງພືດຜັກໃນໄລຍະຍາວ. ຂະບວນການລ້າງ ແລະ ຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ທັນສະໄໝຊ່ວຍຫຼຸດການລ້າງເພີ່ມເຕີມ, ປະຢັດເວລາ ແລະ ການໃຊ້ນ້ຳໃນການກຽມອາຫານ. ປະລິມານນ້ຳທີ່ສູງເຮັດໃຫ້ໝາກຄຶນເໝາະສຳລັບການຄັ້ນນ້ຳ ແລະ ສະກັດອອກເອົາສານຕ່າງໆ, ໄດ້ຜົນຜະລິດຫຼາຍຂຶ້ນຕໍ່ຫົວໜ່ວຍເມື່ອທຽບກັບໝາກຄຶນປົກກະຕິ. ລົດຫວານທຳມະຊາດຂອງໝາກຄຶນມັກຈະເຮັດໃຫ້ບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງເຕີມນ້ຳຕານໃນສູດອາຫານ, ສົ່ງເສີມການກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.