өндөр чанартай хүрээ
Чанарын мөөг нь амьтны үржлийн ахисан технологи, анхааралтай тариалалт, чанарын хяналтын баталгаат арга хэмжээнд тулгуурлан хөдөө аж ахуйн салбарын шилдэг бүтээгдэхүүн юм. Эдгээр шилдэг ногоо нь тод улаан өнгө, нэгэн төрлийн хэлбэр, асар их хэмжээний амин дэм, эрдэс бодисын агууламжийн онцлогтой. Мөөг бүр нь хэмжээ, бүтэц, амт чанарын хувьд эрсдэлгүй байхыг хангах зорилготой сонголтын ажилд дэд байдаг. Мөөг нь ганц төрлийн цилиндр хэлбэртэй бөгөөд урт нь 15-20 см (6-8 инч), гадарга нь цэвэр, гөлгөр, гаж гүрэхгүй байна. Хатуу бүтэцтэй, амт нь амттай байдаг тул шууд хэрэглэх болон хоолны зориулалтаар ашиглахад тохиромжтой. Эдгээр мөөгийг нарийн төвөгтэй үр тарианы арга технологи, таамаглалын бодитой усалгааны систем, хөрсний менежментийн арга хэмжээнд үндэслэн тариалдаг бөгөөд энэ нь витамин А, бета-каротин, чухал эрдэс бодисын тогтмол өндөр агууламжийг бий болгодог. Хайрцаглах үед бүтцийн бүрэн байдал, хоолны чанарыг хадгалахын тулд орчин үеийн тоног төхөөрөмж ашигладаг. Бүх түүхий эдийг сайн угааж, шалгах ажилд дуртай бөгөөд хоолны аюулгүй байдлын стандартыг биелүүлдэг. Эдгээр мөөг нь хадгалах нөхцөл, тээвэрлэлтийн үеийн анхааралтай ажиллагааны дүнд удаан хугацаагаар чанарын шинж чанарыг хадгалж чаддаг.