бага хүрээ
Бага хүнсний сонгино, эрдэмтэдийн хэлээр беби сонгино гэгддэг нь орчин үеийн хөдөө аж ахуй болон хүнсний боловсруулалтын салбарт гарсан томоохон амжилт юм. Эдгээр жижиг, ижил хэмжээтэй ногоон нь том сонгиноноос тусгай огтлолт, цурах технологийн дараа жижиг, идэхэд тохиромжтой хэмжээнд оруулан бэлтгэгддэг. Бага хэмжээний сонгино бүр чанарын баталгаажуулалтанд сайн дураараа хамрагдаж, хэмжээ, бүтэц, амин дэм болон эрдэс бодисын агууламж нь ижил төстэй байх нь баталгаажуулагддаг. Боловсруулалтын технологид угаалгын төхөөрөмж, нарийн огтлогч төхөөрөмж, шинэ технологийн савлалтын аргууд орж ирсэн бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний чанарыг хадгалах, хүртээмжийн хугацааг уртасгахад тусалдаг. Энэ төрлийн жижиг ногоон нь том сонгиноны амин дэм, шингэвэр эсгэг, бусад чухал амин дэм болон эрдэс бодисыг хадгалж байдаг. Энэ нь зүгээр л идэх зүйлээс давж, хоол хийхэд ашиглах, гоёлд хэрэглэх, хүүхдүүдийн хоолны хэсэг болон ашиглаж болно. Боловсруулалтын явцад хаягдал багасгахын тулд том сонгиноны хаягдал болон хэрэглэх боломжгүй гэж үзэгддэг хэсгүүдийг ашигладаг. Хадгалахын тулд хэрэглэгдэх орчин үеийн технологи нь бага хэмжээний сонгиноны хурц чанар, амин дэм болон эрдэс бодисыг тээвэрлэлтийн явцад хадгалж байдаг.