кіші сәбіз
Кіші қызылша деп те аталатын, бұл күнделікті қажетті көкөніс – ауыл шаруашылығы мен тағам өнеркәсібінің заманауи жетістіктерінің нәтижесі. Бұлар үлкен қызылшаларды кесіп және тазалау арқылы алынған, біркелкі пішіндегі көкөністер. Әрбір кіші қызылша өлшемі, мәтіні және қоректік құндылығы бойынша қатаң сапа бақылауынан өтеді. Өндіру технологиясы күрделі жуу жүйелерін, дәл кесетін құрылғыларды және тауардың жаңалығын сақтау мен сақтау мерзімін ұзартуға мүмкіндік беретін қазіргі заманги орау әдістерін қамтиды. Бұл кішігірім көкөністер үлкен қызылшалардағы қоректік заттардың бәрін – бета-каротин, талшық, маңызды дәрумендерді сақтап қалады. Олар тек қана шәйге арналған тағам ретінде ғана емес, сонымен қатар тағам дайындауға, безендіруге және балаларға арналған тағамдарға қосылады. Өндіріс процесінде қалдықтарды азайту мақсатында, бұрын қоққа түскен қызылшаның бөліктері де пайдаланылады. Қазіргі заманги сақтау технологиялары қызылшалардың ауылдан үйге дейінгі барлық жолда жаңалығы мен дәмділігін сақтап тұруға көмектеседі.