carrots beaga
Carraí beaga, ar a dtugtar carraí páistí orthu go eolaíoch, cuirfidh siad le forbairt thioncantach sa tsaothóireacht talún agus sa phróiseáil bia. Déantar na glanndhearcáin seo, atá cothrom leis na carraí móra, trí phróiseas eite agus bainne a chuirfidh i bhfeidhm teicneolaíocht airgeadta chun iad a thiontú go snámhanna beaga, olaíochtaí soiléir. Thaithníonn gach carraig bheag le staid chomhordait, téacs agus luachanna béasaíochta trí rialú cáilíochta éigeantach. Tá na teicneolaíochtaí prósála áirithe seo mar chóras níofa, inneasaí eite cruinn agus modhanna pacaíochta ar an mbéaloideas a choinneálann an t-úrúlacht agus a shéideann an t-am stórála. Tiontann na heiteanna beaga seo gach tairbhe bheasaíochta a bhfuil ag carraí cosúil, lena n-áirítear na himigh ard a bhéta caróitéin, na dathanna agus na vitimíní riachtanacha. Ní thagann siad chun cinn mar snámhanna amháin ach agus comhpháirteanna do chuidheanna, breithláin agus cuidíocht do pháistí. Tá praiticí ina gcomharthaí san tionscnamh seo a laghdaíonn an caillteanas trí na codanna den charraí a bheadh aige ina mbeadh caillteanas orthu. Tá teicneolaíocht stórála nua-aimseartha ann chun cinntiú go mbeidh an t-úrúlacht agus an t-airgeadlacht bheasaíochta ar na carraí beaga ar feadh an tionscail ón gcluain go dtí an mbord.