хятад морковь
Ухааны хувьд Даucus carota var. sinensis нэртэй байдаг улаан бургун нь онцгой онцлог шинж чанар, олон талт ашиглалтаараа дэлхийн түвшинд танигдсан чухал хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүн юм. Энэ улаан бургуйн төрөл нь тод улаан өнгө, онцгой амттай, хрупкын текстуртай байдлаар тодорхойлогдоно. Хятадын олон янзын хөдөө аж ахуйн бүс нутагт өргөн тариалагддаг энэ улаан бургус нь бетта-каротин, А, С, К аминдэм, мөн чухал амин чулуулаг илэрхий их агууламжтайгаар нийтлэг тэжээллэг профилтой байдаг. Хятадын улаан бургус нь ер нь 15-20 см урттай бөгөөд нэгэн зүйл цилиндрийн хэлбэртэй, гадарга нь гладкий байдаг. Хэт орчин үеийн тариалалтын аргачлал, жишээлбэл дэвшилтэт нөхөн сэргээх усжуулах систем, нарийн температурын хяналт нь жил бүхэн оновчтой өсөлтийн нөхцлийг бүрдүүлдэг. Эдгээр улаан бургууд нь хадгалах явцад маш тэсвэртэй байдаг бөгөөд зохих хадгалалт хийгдснээр урт хугацаанд шинэ байдалтай хадгалагдана. Үйлдвэрлэлд ашигладаг хөдөө аж ахуйн технологиуд нь тогтвортой тариалалтын практик, хортон шинжилгээний удирдлагын систем, чанар, хүртсэн хэмжээг хангах үр ашигтай цуглуулах аргуудыг багтаадаг. Хятадын улаан бургуйн олон талт ашиглалт нь шороо байдлаар хэрэглэхээс эхлээд сүү, хатаасан бүтээгдэхүүн, түүхий боловсруулалттай бэлэн хоол хүртэлх хэмжээнд түгэнэ. Энэ нь уламжлалт Хятадын хоолны найрлагын чухал орц болон олон улсын хоолны бэлтгэлтэй бүтээгдэхүүний хувьд ч гэсэн үнэ цэнэтэй орц юм.
EN
