karot na Tsino
Ang China carrot, na siyentipikong kilala bilang Daucus carota var. sinensis, ay kumakatawan sa isang mahalagang produkto sa agrikultura na nakatamo ng pandaigdigang pagkilala dahil sa kanyang natatanging katangian at karampatan. Ito ay tinutukoy sa pamamagitan ng makulay na kulay-oranye, hindi pangkaraniwang katabaan, at malutong na tekstura. Pinapalaki nang malawakan sa iba't ibang rehiyon ng agrikultura sa China, kilala ang mga karot na ito sa kanilang napakahusay na nutritional profile, na nagtataglay ng mataas na antas ng beta-carotene, bitamina A, C, at K, pati na rin mahahalagang mineral. Ang China carrot ay karaniwang lumalaki sa haba na 15-20 sentimetro, mayroong magkakaparehong cylindrical na hugis at makinis na balat. Ang mga modernong pamamaraan sa pagpapalaki, kabilang ang mga abansadong sistema ng irigasyon at tumpak na kontrol sa temperatura, ay nagsisiguro ng pinakamahusay na kondisyon ng paglago sa buong taon. Nagpapakita ang mga karot na ito ng kamangha-manghang pagkakatindig ng imbakan, na nagpapanatili ng kanilang sariwa sa mahabang panahon kapag maayos ang imbakan. Ang teknolohiya sa agrikultura na ginagamit sa kanilang produksyon ay sumasaklaw sa mga kasanayang pang-agrikultura na nakabatay sa kalinisan ng kapaligiran, mga sistema ng pamamahala ng peste, at mahusay na pamamaraan ng pag-aani na nag-aambag sa pare-parehong kalidad at ani. Ang pagiging karampatan ng China carrot ay sumasaklaw sa iba't ibang aplikasyon sa pagluluto, mula sa pagkain nang hindi niluto hanggang sa pagproseso para sa juice, tuyong produkto, at mga pagkaing pre-cut na nakakatipid ng oras, na ginagawa itong mahalagang sangkap sa parehong tradisyunal na Tsino at pandaigdigang mga paghahanda ng pagkain.