амттай хүрээ
Шилдэг мөөг нь тэжээлийн утга зохицол, олон талт чадвар, амтлаг чанарын байгалийн бүтэн холимог юм. Эдгээр язгуурт хүнсний ургамлыг амт, эрүүл мэндийн ашигтай байдлыг хамгийн сайн дэлгэхийн тулд анхааралтай үйлчилж ургуулдаг бөгөөд, өнгөлөг шар өнгө нь бета-каротины өндөр агууламжийг илтгэнэ. Чанартай мөөг нь ижил хэмжээтэй, гөлгөр бүрхүүл, хрустай чанарын онцлогтой. Эдгээр мөөгийг тэжээлийн баян хүдэр дээр, хяналттай нөхцөлд ургуулж амтын хөгжил, тэжээлийн үнэ цэнийг хамгийн их байлгахыг анхаардаг. Хамгийн сайн мөөг нь ерөнхийдөө 15-20 см урт, 2.5-3.8 см диаметртэй байдаг бөгөөд олон төрлийн хоолны хэрэглээнд тохиромжтой хэмжээтэй байдаг. Эдгээр нь чихэрлэг, газрын амтлаг шинж чанартай бөгөөд хэрэв хийвэл амт нь илүү хүчтэй болдог, шүүлтээр идэхэд хрустай чанарыг хадгалж байдаг. Эдгээр мөөгийг чанарын сахарын агууламж, бүтцийг хадгалахын тулд хамгийн сайн насанд нь хураадаг. Хадгалахын дэвшилтэт технологи нь шинэ чанарыг хадгалж, хүчин зүйлүүдийг хянах замаар хадгалах хугацааг уртасгадаг, тэжээлийн ашигтай байдлыг хадгалдаг. Хамгийн сайн мөөг нь салатын шүүлтээр идэхээс эхлээд нарийн үзмийн бэлтгэл хүртэлх олон төрлийн хэрэглээнд тохиромжтой бөгөөд гэр хороолын хоолны өрөө, мэргэжлийн хоолны үйлчилгээний үйл ажиллагаанд чухал орц болохоор үзэгддэг.