ຄຸນນະພາບທາງສານອາຫານດີເລີດ
ໝາກຄືນແກ້ທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນມີຄວາມໂດດເດັ່ນດ້ວຍສ່ວນປະກອບທາງໂພຊະນາການທີ່ດີເລີດ, ມີສ່ວນປະກອບຂອງວິຕາມິນແລະເກືອແຮ່ທາດທີ່ຈຳເປັນຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ແຕ່ລະໝາກຄືນແກ້ປະກອບມີສານອາຫານຫຼາກຫຼາຍປະເພດ, ລວມທັງວິຕາມິນ A, ວິຕາມິນ K, ເກືອເຫຼັກ, ແລະ ເສັ້ນໃຍ. ປະລິມານຂອງສານ Beta-carotene ກໍ່ສຳຄັນຫຼາຍ, ດ້ວຍລະດັບທີ່ຖືກຮັກສາໄວ້ຢ່າງລະມັດລະວັງຜ່ານການຄັດເລືອກພັນແລະເງື່ອນໄຂການປູກທີ່ເໝາະສົມ. ໝາກຄືນແກ້ເຫຼົ່ານີ້ສາມາດໃຫ້ວິຕາມິນ A ຫຼາຍກ່ວາ 200 ເປີເຊັນຂອງປະລິມານທີ່ແນະນຳໃນແຕ່ລະມື້, ຊ່ວຍສົ່ງເສີມການເຮັດວຽກຂອງຕາ, ລະບົບພູມຕ້ານທານ, ແລະ ການເຕີບໂຕຂອງເຊລ. ປະລິມານຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຊ່ວຍຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະພາຍໃນຮ່າງກາຍ, ອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດເລື້ອຍໆຕ່າງໆ. ປະລິມານເສັ້ນໃຍຖືກຮັກສາໃຫ້ດຸ່ນດ່ຽງດີ, ໃນແຕ່ລະມື້ໃຫ້ປະມານ 3-4 ກຼາມ, ຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານ ແລະ ສົ່ງເສີມຄວາມຮູ້ສຶກເຕັມອິ່ມ