پیاز تازه رنده شده
پیازهای برش داده شده تازه یک ماده اولیه بسیار کاربردی و ضروری محسوب میشوند که همراه با راحتی، طعم خاصی به انواع دishes غذایی میدهند. این قطعات برش داده شده بهصورت دقیق، رطوبت طبیعی و تمامیت سلولی خود را حفظ میکنند و در نتیجه طعم و قوام مناسبی را در محیطهای پخت تجاری و خانگی فراهم میکنند. تکنیک برش یکنواخت به کار رفته، همگنی در زمان پخت و توزیع گرما را تضمین میکند و آنها را برای استفاده در آشپزخانههای حرفهای و عملیات خدمات غذایی ایدهآل میکند. پیازهای برش داده شده تازه ارزشهای تغذیهای خود را حفظ میکنند، از جمله ویتامینها و مواد معدنی ضروری و ترکیبات مفید مانند کورستین (quercetin) و ترکیبات گوگردی که به دلیل خواص آنتیاکسیدانی و ضد التهابی شناخته شدهاند. فرآیند تهیه، آنزیمها و ترکیبات طعمدهنده طبیعی پیاز را حفظ میکند و این اطمینان را فراهم میکند که بو و طعم تند و خاص آن تا زمان استفاده حفظ شود. این پیازهای برش داده شده معمولاً در شرایط بهداشتی بسیار دقیق تولید میشوند و اغلب به شیوهای بستهبندی میگردند که مدت ماندگاری را به حداکثر رسانده و تازگی آنها را حفظ کند. وجود آنها بهصورت آماده به کار، زمان تهیه غذا در محیطهای شلوغ آشپزخانه را بهطور قابل توجهی کاهش میدهد و همچنین از هدررفت مواد غذایی جلوگیری کرده و کنترل نسبتهای مصرف را تسهیل میکند.