қызыл дөңгелек радишка
Қызыл дөңгелек редис – тағам әлеміндегі қоректік күші жағынан бай тамыр жемісі. Бұлардың қышқыл дәмді, хрустящі дөңгелектері әдетте 2,5-10 см диаметрі бар, ал ең жоғарғы сапа – бірден отыз күннен кейін ғана пайда болады. Салқын ауа райын жақсы көретін қызыл дөңгелек редис жыл бойы өсірілуі мүмкін. Бұл редис витамин С, калий және диеталық талшықтармен қамтамасыз етеді, бірақ калориясы өте төмен. Қышқыл дәмі мен хрустящі құрылымы арқасында оларды тіпті таза түрде де, әрі пісіріп те пайдалануға болады. Қазіргі өсіру әдістері олардың сақтау мерзімін және ауруға тұрақтылығын арттырды. Кәсіби аспазшылар редистің көрінісі үшін безендіргіш ретінде де, салаттар мен шауылардағы құрылымдық қарсы әсер ретінде де пайдаланады. Оларды пісіру, тұздау және ашу әдістері арқылы дайындауға болады, әртүрлі ас дайындау үшін ыңғайлы.