qırmızı dairəvi tərəvəz
Qırmızı kürəşəkilli retin, canlı və çoxtərəfli kök tərəvəz, mətbəx dünyasında qidalanma baxımından zəngin məhsul kimi seçilir. Bu çıtır, isti dadlı kürələr adətən 1-4 düym diametr ölçüsündə olur və gözəl qırmızı rəngli xarici təbəqəsi altında təmiz ağ rəngli etli hissə gizlədir. Toxumundan məhsuluna qədər cücərmə müddəti yalnız 20-30 gün çəkdiyindən qırmızı kürəşəkilli retinlər istehsalçılar üçün xüsusi qiymət təşkil edir. Onlar soyuq hava şəraitində yaxşı inkişaf edir və uyğun iqlim şəraitində ilin istənilən vaxtı yetişdirilə bilər. Bu retinlər C vitamini, kalium və qida lifi kimi vacib qidalı maddələrlə zəngindir, lakin kalorilər baxımından çox aşağıdır. Onların xarakterik dad profili çıtır və təzə hissi ilə birlikdə isti dadı birləşdirir ki, bu da onları həm tərəvəz kimi, həm də bişirilmə tətbiqləri üçün mükəmməl edir. Müasir yetişdirilmə texnikaları onların saxlanma müddətini və xəstəliklərə davamlılığını artırıb saxlayarkən, eyni zamanda xarakterik çıtır toxumasını və qidalı sıxlığını qoruyub saxlayır. Peşəkar mətbəx şəraitində qırmızı kürəşəkilli retinlər dəbələr kimi bəzək funksiyası görməkdən tutmuş, salatlarda və turşulu yeməklərdə toxuma kontrastı yaratmağa qədər müxtəlif vəzifələri yerinə yetirir. Onların istifadəsi müxtəlif hazırlıq üsullarına, həm qızardılmaya, həm də turşutlaşdırma və mayalanmaya qədər uzanır, müxtəlif mətbəx tətbiqlərində adaptasiya qabiliyyətini nümayiş etdirərək.
EN
