улан лук
Жалбырак сарымсақ айырмачылык көрсөткөн агро инновациялык өнөм катары турат. Ал өлчөмү боюнча жөнгө салганда үч эсе чоң болот. Бул өнөмдүн бийиктиги 60-90 см чейин жетип, жалбырагынын көркү 2,5-5 см болот. Ак жана күрөң жалбырагы менен айырмаланып, дагы да күчтүү тамактанган дарыяларды камтыйт. Алардын өлчөмү чоң болгондуктан, коммерциялык тамак пешке алуу иштеринде жана чоң көлөмдө тамак даярдоодо ыңгайлуу. Бул өсүмдүктөр топурак шарттарын жана аралыктарын оптималдаштырып, атайын ыкмалар менен өстүрүлөт. Жалбырак сарымсақтын башкаларына салыштырмалуу өсүү мөөнөтү узунрок болуп, 120-150 күндөн кийин гана толук пышат. Аларды дагы узак мөөнөткө сактоого болот, туура сакталса, үч апта бою жаңылыгын сактайт. Чоң өлчөмү бир өсүмдүктөн көбүрөөк пайдаланууга мүмкүнчүлүк берип, даярдоо жана пешке алуу процесстеринде дагы да көп ыңгайлуулук алып келет. Бул өнөмдүр жанында күйгүзүүдөн баштап, кесүү жана бездөөгө чейинки тамак-аштын ар түрдүү түрлөрүн даярдоодо колдонсо болот. Бул жагынан ал традициялык жана современникулама ашканалар үчүн баалуу ингредиент катары турат.