Санах ойн багтаамжийг нэмэгдүүлсэн
Том улаан лууван нь хадгалах явцад шинэ байдал, чанарыг нь хадгалж байх чадвартай тул нөөцийн удирдлагыг сайжруулах, хүнсний гаралт хэмнэхэд том ач холбогдолтой. Тэдгээрийн бат бөх бүтэц, том хэмжээ нь навч нь цангаа болох, эвдэрч бүрэн устахад илүү их эсэргүүцэх чадвартай байдаг. Хэрэв зохих хөргөлтийн нөхцөлд хадгалах тохиолдолд хадгалах хугацаа нь хүртэл 3 долоо хоног үргэлжилнэ. Энэ уртасгасан хадгалах хугацаа нь цаашдаа цоход төлөвлөлт, орц бэлтгэхэд уян хатан байх боломжийг олгодог бөгөөд ялангуяа томоохон кухниудад маш их ашигтай. Том улаан лууваны бат бөх чанар нь тээвэрлэлт, ачаалалтын явцад илүү их тэсвэртэй байдаг тул нийт эргэлтийн явцад хорогдол, хаягдал багатай байдаг. Хадгалах явцад хрустай байдал, шаргал өнгө хадгалж чадсанаар урт хугацааны хадгалалтын дараа ч бэлтгэсэн хоолны чанар нь тогтвортой байх боломжийг олгодог.