အောက်မီးသီး
အသီးအရွက်လုပ်ငန်းတွင် စတော့ချိန်သည် အသီးအရွက်များကို အများအားဖြင့် ဝယ်ယူရန်လိုအပ်သည့် စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများအတွက် ထိရောက်ပြီး စျေးနှုန်းသက်သာစေသည့် နည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ထိုသို့သော စတော့ချိန်များကို အရည်အသွေးအလိုက် အရွယ်အစား၊ အရောင်နှင့် စံနှုန်းများအရ စုဆောင်းထားပြီး အပြီးသတ်ထုတ်လုပ်မှုအားလုံးတွင် တစ်သမတ်တည်းဖြစ်မှုကို သေချာစေရန် အသီးများကို အဆင့်မြင့်သိုလှောင်ထားရှိမှုနည်းပညာများဖြင့် ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ထိုနည်းပညာများတွင် အပူချိန်၊ စိုထိုင်းဆနှင့် ဓာတ်ငွေ့ပမာဏကို ထိန်းချုပ်ထားသည့် စနစ်များပါဝင်ပြီး အသီးများကို ရက်ပိုများအထိ တောက်ပစေရန် ထိန်းသိမ်းပေးသည်။ အသီးများကို ခွဲခြားရွေးချယ်ပြီး ထုပ်ပိုးသည့် နည်းပညာများတွင် တစ်နာရီလျှင် သောင်းချီသော စတော့ချိန်များကို ကိုင်တွယ်နိုင်သည့် စက်များကို အသုံးပြုပြီး အသီးများကို ထိခိုက်မှုကို နည်းပါးစေသည်။ ထိုစတော့ချိန်များကို အရည်အသွေးအမျိုးမျိုးနှင့် အမျိုးအစားများစွာဖြင့် ရရှိနိုင်ပြီး အမြင့်ဆုံးအရည်အသွေးရှိသော စားသုံးရန်အသီးများမှသည် အသီးဖျော်ရည်၊ ပျော်စော် သို့မဟုတ် အခြားသော အသီးအခွံများကို ပြုလုပ်ရန်အတွက် သင့်လျော်သော အရည်အသွေးများအထိ ပါဝင်သည်။ ထိုစနစ်တွင် အသီးများကို စိုက်ပျိုးရာမှသည် ပို့ဆောင်ပေးသည့်အထိ စီမံခန့်ခွဲမှုစနစ်ကို အသုံးပြုပြီး အစားအစာလုံခြုံမှုနှင့် အသီးအရင်းအမြစ်ကို ခြေရာခံနိုင်မှုကို သေချာစေသည်။ စတော့ချိန်များကို တစ်ထုပ်လျှင် ၁၀၀၀ ပေါင်အထိ ထည့်သွင်းနိုင်သည့် ကြီးမားသော ပုံးများမှသည် သေးငယ်သော ကတုပ်များအထိ အမျိုးမျိုးဖြင့် ထုပ်ပိုးထားသောကြောင့် စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများ၏ လိုအပ်ချက်များကို လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေသည်။ ထိုလုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးတွင် ထိရောက်မှုနှင့် တည်တံ့ခိုင်မြဲမှုကို အလေးထားပြီး အများအားဖြင့် ပတ်ဝန်းကျင်ကို ထိန်းသိမ်းသည့် ကျင့်စဉ်များကို အသုံးပြုကြသည်။