ယန်တိုင် ပန်းသီး
ယန်တိုင် သံပုရာသည် အရည်အသွေး ထူးချွန်မှုနှင့် ထူးခြားသော ဂုဏ်သတ္တိများကြောင့် တရုတ်နိုင်ငံ၊ ရှန်ဒေါင်းပြည်နယ်မှ အမြင့်ဆုံး သီးနှံအမျိုးအစားအဖြစ် ရပ်တည်နေပါသည်။ ဤသံပုရာများကို အပြားသား ဝိုင်းဝိုင်း ပုံသဏ္ဍာန်၊ တောက်ပသော နီရောင်၊ အရွယ်အစားကြီးမားမှုတို့ဖြင့် သိရှိနိုင်ပြီး အလေးချိန် 200-300 ဂရမ်ခန့်ရှိပါသည်။ သံပုရာသည် ချိုမှုနှင့် ခါးမှုတို့၏ ထူးခြားသော ပေါင်းစပ်မှုကို ပိုင်ဆိုင်ပြီး သကြားပါဝင်မှုမှာ 12-14% အထိရှိပါသည်။ ယန်တိုင် သံပုရာများကို ထူးခြားစေသည့်အချက်မှာ ၎င်းတို့၏ စိုက်ပျိုးမှုလုပ်ငန်းစဉ်ဖြစ်ပြီး ဒေသ၏ အကောင်းမြင် ဘူမိအနေအထားများကဲ့သို့ သတ္တုဓာတ်များစွာပါဝင်သော မြေ၊ အပူချိန် အပြောင်းအလဲများ၊ နေပူလုံလောက်စွာ ထိတွေ့မှုတို့ကြောင့် ဖြစ်ပါသည်။ သံပုရာများကို ဖိသိပ်သော ရေများပြားမှုနှင့် သိုလှောင်ရန် ကာလအတန်ကြာ တည်တံ့သော သဘောတို့ကြောင့် သိရှိနိုင်ပြီး သိုလှောင်မှုအခြေအနေမှန်ကန်ပါက အများအားဖြင့် ခြောက်လအထိ တည်တံ့ပါသည်။ ခေတ်မှီ စိုက်ပျိုးမှုနည်းစနစ်များတွင် တိုးတက်သော စပ်ယာစနစ်များနှင့် တိကျသော အာဟာရစီမံမှုများကို ထည့်သွင်းထားပြီး စုဆောင်းမှုတိုင်းတွင် အရည်အသွေး တစ်မျိုးတည်းဖြစ်မှုကို သေချာစေပါသည်။ သံပုရာ၏ ထူထပ်ပြီး မီးခိုင်ပေါ်ရှိ အတွေ့အကြုံများသည် သဘာဝအကာအကွယ်အဖြစ် ဆောင်ရွက်ပေးပြီး သံပုရာ၏ သဘာဝ တောက်ပမှုနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးကို ထိန်းသိမ်းပေးရန် အတတ်နိုင် လျော့နည်းစေပါသည်။ ဤသံပုရာများသည် အမျှင်ဓာတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့် အောက်ဆီဂင်ဓာတ်တို့ဖြင့် စုစည်းပြီး ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ စားသုံးသူများအတွက် အရသာရှိရုံသာမက အာဟာရဖြစ်စေသော အစာဖြစ်ပါသည်။