yantai elması
Çin'in Şandong eyaletinden gelen birinci sınıf bir meyve türü olarak kabul edilen Yantai elması, eşsiz kalitesi ve belirgin özellikleriyle tanınır. Bu elmalar, kusursuz yuvarlak şekilleri, canlı kırmızı renkleri ve genellikle 200-300 gram ağırlığındaki büyük boyutlarıyla bilinir. Meyve, 12-14% arasında değişen şeker içeriğine sahip olarak tatlı ve ekşi aromalarının eşsiz bir kombinasyonunu barındırır. Yantai elmalarını farklı kılan şey, bölgeye özgü ideal coğrafi koşullardan kaynaklanan yetişme sürecidir; bu koşullar arasında mineral zengini topraklar, uygun sıcaklık farkları ve yeterli güneş ışığı yer alır. Elma, çıtır çıtır ve sulu dokusuyla ve uzun raf ömrüyle bilinir; uygun şekilde saklandığında altı ay süreyle taze kalır. Modern yetiştirme teknikleri, gelişmiş sulama sistemlerini ve besin maddelerinin hassas yönetimi sayesinde hasatlarda kalitenin sürekli olmasını sağlar. Kalın, mumlu kabuğu doğal bir koruma tabakası olarak işlev görür; bu özellik yapay koruyuculara olan ihtiyacı azaltırken elmanın doğal tazeliğini ve besleyici değerini korur. Bu elmalar, lif, vitamin ve antioksidan açısından zengindir ve bu özelliğiyle sadece lezzetli olmalarıyla değil aynı zamanda dünya çapında tüketici için besin değeri açısından da önemli bir yere sahiptir.