biyaha joogto
Kab kabag waxaa loo yaqaanayaa green onions, waa nidaamyo maqan iyo xoog leh oo ay soo jeedeen quruxda cusub ee xanaaqa. Dalkaas oo xiran iyo midabkaas oo geerida ah ayaa dib loo saarayaa ilaa la iska diri karo dhaadha badan ama geerida, si ay u hesho tabarta iyo nidaamka xun. Dalkaas ayaa loo hadlayaa dalka xun oo la xidhay, si ay u hesho xoogaa iyo biyo leh oo ay u dhigayaan qaynuunka xun iyo calaamadooda. Kab kabag waxaa leh warqaha iyo xoogag la yaqaan, taasi oo ah vitamin K, C, iyo folate, taasoo noqday mid caawimad leh ee xanaaqa xoog badan leh. Waxaa leh dhexda green oo xiran oo ay ka kooban yihiin midabka geerida oo yar, taasoo gaadhaya 12-15 inch marka ay ahaan yihiin oo dhamaystiran. Qaynuunka dalkaas ayaa dhammaanaya 8-10 jirka marka la isku dhaafayaa ilaa la iska diri karo, waqtigan ayaa midabka dalka xun ay u jeedeen in ay u hesho jirka ugu sarreeya ee nidaamka. Dalkaas oo maqan waxaa loo isticmaali karaa oo keliya salaad, sida midabka, ama loo noqo dhibcaha kala duwan, si ay u siiso xoogaa iyo calaamadooda oo xun oo ay uga saabsan yihiin quruxda kala duwan.