တစ်ခုလုံး ပါးစပ်ချောင်းများ
ပြောင်လက်သော ကြောင်းသီးမျှငယ်များကို စားသုံးရာတွင် အသုံးပြုနိုင်သည့် အလွန်စိမ်းများအဖြစ်သတ်မှတ်ပြီး အိမ်ရှင်မများအတွက် အထောက်အကူဖြစ်စေသော အသီးအနှံများဖြစ်ပါသည်။ အညိုရောင်အမြစ်နှင့် အစိမ်းရောင်အစွန်းများပါဝင်သော ပြောင်လက်သော ကြောင်းသီးမျှငယ်များသည် ပေါ့ပေါ့ပါးပါး ကြက်သီးနံ့နှင့် စိမ်းစိုသော ဆတ်ဆတ်ရှက်စွာဖြစ်နေသော အသီးအနှံများဖြစ်ပါသည်။ အမြစ်မှသည့် အစိမ်းရောင်အစွန်းအထိ တစ်ခုလုံးကို စားသုံးနိုင်သောကြောင့် စီးပွားရေးအရ အဆင်ပြေစေပြီး စွန့်ပစ်မှုကိုလည်း လျော့နည်းစေပါသည်။ ဗီတာမင် K၊ ဗီတာမင် C နှင့် ဖိုလိတ်တို့ကဲ့သို့ အရေးကြီးသော ဗီတာမင်များနှင့် သတ္တုဓာတ်များကို ကြွယ်ဝစွာ ပါဝင်သောကြောင့် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အစားအစာများတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေပါသည်။ ကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးကျေးဇူးပြုသော ကွဲပြားသော ဓာတ်များဖြစ်သည့် quercetin နှင့် allicin တို့ကိုလည်း ပါဝင်ထားပြီး ရောင်ရမ်းမှုကို လျော့နည်းစေပြီး ကူးစက်ရောဂါများကို ကာကွယ်ပေးသော စွမ်းအားကို တိုးတက်စေပါသည်။ မီးဖုတ်ခြင်းမပြုမီ သို့မဟုတ် မီးဖုတ်ပြီးနောက်တွင်လည်း သူတို့၏ ဗီတာမင်များကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သောကြောင့် အာရှတိုက်ရှိ ဟင်းလျှော်များမှသည့် မက္ကဆီကိုနိုင်ငံရှိ ဆော့စ်များအထိ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ အသီးအနှံများကို အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ပြောင်လက်သောကြောင်းသီးမျှငယ်များကို သိမ်းဆည်းရာတွင် အပူချိန်နှင့် စိုထိုင်းဆကို ထိန်းသိမ်းပေးသော နည်းပညာများကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် အရောင်နှင့် ဆတ်ဆတ်ရှက်မှုကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်ပြီး သိမ်းဆည်းထားနိုင်သော ကာလကို တိုးမြှင့်ပေးနိုင်ပါသည်။