dirriyaha Cusub
Albaabka cusub waxay yiil badan, xarun leh oo leh qiimo gooni ah oo leh qiimo xanaaqsan. Edayada yar oo dadka badan waxay leedahay warqad yar ama dherer, midabka barqax ah, oo guurka waa geed leh oo leh midabka caadi ah. Albaabku waa mid caawiya qiimo gooni ah oo leh bitamiin C, potasiyam, iyo laaf, taas oo muuqda in ay noqdaan qayb la mid ah ee dhexdhexaad la leh qiimo xanaaqsan. Waxay leeyihiin dhammaan isku mid oo dabiici ah oo caawiya dageynta, kor u kacda immuuniga, oo kala saaraya qiimo anti-oxidant. Iyada oo teknolojiga leh, albaabka waxaa lagula saaray istiraatejiyo kaab ah ee sameynayaa in ay awood u leeyihiin shimbiri la xanuunayaa, xitaa sidoo kale wargelinta dhaafashada iyo dhaqanxuminta dhulka. Eedayadii waxaa lagu qaadaya marka ay gaabaneyso in ay gaabaneyso 1-1.5 oo incha oo dherer, taas oo sameynaya isku mid aad u wanaagsan ee natiijada iyo qaybaha. Albaabka cusub waxaa lagu badbaadi karaa ee ay leeyihiin 32-40°F (0-4°C) oo leh hummuurka badan, waxayna saabsan karaa xarun kiiba ilaa 2 toddob. Waxay noqdaan qayb aad u badan oo aad u fudud oo aad isticmaali karto ee ay raw (la'aan guriga) ee salo, ayaa waxaa lagu badbaadi karaa si loo badbaado, ama lagu dhaaf karaa qaybo badan oo la xanaqdaa, waxayna kordhin karaa qaybaha la xanaqdaa iyo qiimo gooni ah.