kupi crveni luk
Црни лук је свестрана и хранљива повртка која је постала све популарнија међу домаћицама и професионалним куварима. Купујући црни лук, купци могу очекивати да пронађу чврсте, живахно пурпурно-црвене луковице са папирустом која треба да буде суво и храпаво на додир. Ови лукови обично варирају од малих до средњих и великих величина, нудећи слаткији и благији укус у поређењу са белом или жутом варијантом. Карактеристичне особине црног лука чине га идеалним за употребу и у сировом и у куваном облику, истичући се у салатама, сендвичима, испод сача, као и у разним етничким јелима. Квалитетан црни лук треба да буде тежак за своју величину и да нема знакова меких места, плесни или избијања. Садржи битне нутријенте као што су витамини Ц и Б6, фолна киселина, калијум и корисни антиоксиданси, посебно кверцетин, који је повезан са разним корисним ефектима на здравље. Купујући црни лук, тражите добре примерке, са чврстим, компактним слојевима и без оштећења на спољашњој кори. Правилно складиштење у хладном, сувом и добро проветраваном простору може продужити рок трајања и до неколико недеља, чинећи га економичним и практичним додатком сваке кухиње.
EN
