yashil dайкон
Yashil daikon — odatdagi oq sharbatning ajoyib turi bo'lib, yashil barglari va sariq yashil go'shti bilan ajralib turadi. U odatdagi daikonning krisp matlisiga ega bo'lib, xlorofill va antioksidantlarning yuqori darajasiga ega. Yashil daikon odatda 8-12 dyuym uzunlikka yetib boradi va biroz qizil mazali, pishirilganda shirinroq bo'lib ketuvchi ta'mga ega. Uning yetishtirish jarayoni maxsus tuproq sharoitini va haroratni talab qiladi, asosan 50-65°F sovuq ob-havo sharoitida yaxshi o'sadi. Bu sabzavot turli osh tayyorlash sohalari uchun qulay — salatlar va shurvalarda ishlatilganda ham, pishirilganda ham rangi va meva sifatini saqlab turadi. Zamonaviy fermerlik usullari uning o'sish muddatini taxminan 60 kunga yetkazgan holda samarali ekin sifatida ham, uyda ham yetishtirish uchun qulay qildi. Yashil daikonni muzlatgichda to'g'ri saqlash muddati 3 oygacha bo'lib, bu davrda uning noyob xususiyatlari va meva qiymatlari saqlanib qoladi. Turli o'sish zonalari uchun moslashuvi hamda ildiz sabzavotlar zararkunandalarga chidamliligi tufayli u barqaror qishloq xo'jaligi amaliyotchilari orasida keng tarqoq tanlov bo'lib xizmat qilmoqda.