qırmızı soğan bənövşəyi
Qırmızı soğanın bənövşəyi növü fərqli dərin bənövşəyi qabığı və çırpılmış, qat-qat toxuması ilə seçilən əla yetişdirilmə növüdür. Bu çox yönlü soğan növü yüksək mədəni dəyərə malikdir və əhəmiyyətli sağlamlıq faydalarına malikdir. Yoğun antosianinlər sayəsində yaranan şiddətli rəngi, bir çox sağlamlıq üstünlükləri təmin edən güclü antioksidantlardır. Bu soğanlar adətən 2-4 düym diametrində ölçülür və ənənəvi ağ və ya sarı soğanlardan daha mürəkkəb dad profili təqdim edir, şirinlik və kəskinlik arasında mükəmməl balans yaradır. Kəsildikdə müxtəlif yeməklərə bədii cəhətdən cəlbedici görünüş verən bənövşəyi rəngli halqaları açılır. Qırmızı soğan bənövşəyi yaxşı drenajlı torpaqda və mülayim iqlimdə yaxşı yetişir, əkin edildikdən sonra adətən 100-120 gün ərzində yetişir. Güclü təbiəti sayəsində həm kommersiya məqsədli yetişdirməyə, həm də ev bağlarında yetişdirməyə çox uyğundur. Bu soğanlar təsirli saxlama xassəsinə malikdir, soyuq və quru şəraitdə düzgün saxlandığında keyfiyyətini 3-4 ay saxlayır. İstifadə baxımından çox yönlüdür, salatlar və səndviçlərdə tərəvəz kimi istifadəsindən müxtəlif dünya mətbəxlərində bişirilməyə qədər müxtəlif yeməklərdə tətbiq olunur.
EN
