hűtött tárolású alma
A hideg tárolású almáraktárak a modern mezőgazdasági megőrzési technológia egyik meghatározó fejlődési irányát jelentik, amelyek arra szolgálnak, hogy a termés frissességét és minőségét hosszabb ideig megőrizzék. Ezeket a speciális tároló létesítményeket úgy működtetik, hogy gondosan szabályozzák a hőmérsékletet, a páratartalmat és a levegő összetételét, ezzel biztosítva az almák számára ideális tárolási körülményeket. A rendszer általában 30-32°F (-1 és 0°C) közötti hőmérsékletet és 90-95% közötti relatív páratartalmat tart fenn. A korszerű hidegtárolókban alkalmazott kontrollált légköri (CA) technológia az oxigén és szén-dioxid szintjének beállításával jelentősen lelassítja az érési folyamatot. Ez a technológia hatékonyan „alvó állapotba” helyezi az almákat, megakadályozva túlérettségüket, miközben megőrzi ropogós állagukat, tápértéküket és ízprofiljukat. A modern hidegtárolókat kifinomult felügyeleti rendszerekkel szerelik fel, amelyek folyamatosan figyelik a környezeti feltételeket, és automatikusan szabályozzák a paramétereket az ideális tárolási körülmények fenntartása érdekében. Ezeket a létesítményeket különböző méretű üzemekhez, kisüzemi gazdaságoktól a nagykereskedelmi raktárakig igazíthatók, így különféle üzleti igényekre szabott megoldást kínálnak. A hidegtárolási technológia bevezetése forradalmasította az almaipart, mivel meghosszabbította a friss almák piaci időszakát a betakarítási szezonon túl, lehetővé téve a magas minőségű gyümölcs egész évben való elérhetőségét.