תפוח פוג'י טרי
תפוח פוג'י טרי הוא זן פירות מצטיין, המפורסם בשל מתוקותו המיוחדת, מרקם עדין ושימושו הנפלא. התפוח פוג'י פותח ביפן בסוף שנות השלושים. הוא הפך לאפלה מועדפת בעולם בשל איכותו הקבועה ויישומים רב-תכליתיים. תפוחים אלה מופיעים במראה ייחודי עם אדום ורוד על צבע בסיסי צהוב ירוק, מה שהופך אותם מושכים מבחינה חזותית לצרכנים. הפרי בדרך כלל מדד 75-85 מ"מ בקוטר, ומציע גודל משמעותי המספק ערך מצוין. תפוחי פוג'י מכילים רמות גבוהות של סוכרים טבעיים, בערך 9-11% יותר גבוהות מרוב זנים תפוחים, תוך שמירה על איזון מושלם של חומציות. הם עשירים בחומרים מזינים חיוניים, כולל סיבים תזונתיים, ויטמין C, וחומרים נוגדי חמצון שונים, מה שמתרם למוניטין שלהם כאפשרות חטיף בריאה. התפוחים בעלי מבנה תאי צפוף, אשר גורם לחריצות האופיינית שלהם ומסייע לשמר את הטריות לתקופות ארוכות כאשר הם מאוחסנים כראוי בטמפרטורות בין 30-32 מעלות צלזיה עם לחות יחסית של 90-95%. יכולות אחסון אלה הופכות אותם לאידיאליים הן לפיצה מסחרית והן לאחסון ביתי, בדרך כלל שמור על איכותם עד 5-6 שבועות בטמפרטורת החדר וכמה חודשים בתנאים אופטימליים.
EN
