чоң сары пиёз
Чоң сары пиёз бүт дүйнө боюнча азыктардын негизги компоненти болуп саналат, ал чоң өлчөмү, күмүш-сары кагаз түрүндөги териси жана өзгөчө жанын келтирүүчү дәмдүүлигү менен айырмачыланат. Бул жөнөкөй пиёздөр көбүнчө диаметри 7-10 см, салмагы 200-400 грамм болот. Ички бөлүгү бир нечө түстөгү сарыдан акчыл түскө чейинки шакек жолу менен куралган, бул дәмдүүлүккө жана ден соолугу үчүн пайдалуу келет. Ар кандай тамак-ашта колдонулган чоң сары пиёздөр туруктуу кырында калуу үчүн узак убакыт пайдаланууга болот, аларды тууратып, кыздырып, күйдүрүп, карамелизациялоого болот. Алардын күчтүү уялык структурасы узакка чейин пеште болгондо формасын сактоого мүмкүнчүлүк берет, демек, узак убакыт баягылануучу тамактар үчүн идеалдуу. Пиёз күчтүү антиоксидант болгон кверцетин, шаарында С, В6 витаминдерин жана калий камтыйт. Туура сакталса, анын сакталуу мөөнөтү 2-3 ай болот, бул үй-бүлө жана професионалдык ашканалар үчүн экономикалык талаптарды кананыт.