qalooxkii badan ee la socda
Qalabka ugu fiican ee shurow ayaa leeyahay qodobaha ugu muhiimsan ee qoysaska dhalinyarada duniyada, waxay siiyaan qiyaas iyo xarelaa in ay ka caawiyaan isticmaalka ijaabiya iyo xanaajiyada. Qalabkani waxaa la doonaa markii ay aad ugu yaraan, si ay uga xajiso qiyaaska iyo xarelaa xun. Qalab kasta waxaa leeyahay barxaddo dadka oo xun oo la xidhaa gacanta baraf ah ee muuqda, taas oo sheegaya in ay aad ugu xun yihiin. Qalabka waxaa la saaray iyo la dhaafay dhibaatooyinka xun ee xun ee xun, waxayna badashaa aragtiisa iyo dherriyeheeda ee dhalinyarada. Qalabkani waxaa jiraa 2-3 inch oo dherer, kooxdii kasta waxaa leeyahay 8-12 barxaddo oo kala duwan. Waxaa la helaa in kala duwan oo la dhaafay, ka dib 5-pound oo kala duwan ee ay la heli karaan 30 pound ama ka badan, si ay ugu jawaabto hajiyada kala duwan ee shirkadda. Qalabka waxaa la xidhaa halgalka dhalinyarada ee dhalinyarada ee 32-40°F, waxayna badashaa aragtiisa iyo xarelaa xun ee dhalinyarada. Mid sax ah ee aadka, xanaajiyada dhalinyarada, iyo dukaarka bulshada, qalabkan waxaa leeyahay xun iyo qiyaas sax ah ee dhalinyarada oo dhan. Qalab kasta waxay siiyaan qiyaaska xun ee loo yaqaan in ay aad ugu muhiimsan yihiin qoysaska dhalinyarada, sidoo kale waxay siiyaan xarelaa xun ee nabiid iyo xarelaa ee kor ugu dhawaanaya dhalinyarada. Waxaa lagu sameeyaa isdhaafka ugu fiican ee xun ee xun, si ay uga jawaabto standartida xun ee xun ee xun iyo si ay uga xajiso xun ee dhalinyarada ee dhalinyarada.