kupi svježi đumbir
Svježa đumbir je svestran i nužan začinski korijen koji nudi i kuharske i zdravstvene pogodnosti. Kada kupujete svježi đumbir, važno je razumjeti što čini kvalitetnim izborom. Svježi đumbir treba imati čvrstu, glatku kožicu svijetlo smeđe boje, bez znakova vijanuća ili plijesni. Korijen treba biti težak za svoju veličinu i imati začinjen, aromatičan miris kada se ogrebe. Vrhunski svježi đumbir ima više 'prstiju' koje se protežu iz glavnog korijena, svaka ispunjena karakterističnim začinjenim uljima koja daju đumbiru njegov poseban okus i terapeutsko djelovanje. Kada kupujete svježi đumbir, tražite komade koji će se čistо slomiti umjesto što će se savijati, što ukazuje na optimalnu svježinu. Unutrašnja pulpa treba biti svijetlo žute boje s vlaknastom teksturom. Svježi đumbir dostupan je tokom cijele godine u većini trgovina i azijskim marketima, iako je vrhunski period od kasnog ljeta do jeseni. Svježi đumbir kupljen u trgovini može trajati do tri tjedna ako se pravilno čuva u hladnjaku, što ga čini praktičnim sastojkom koji treba imati pri ruci i za kuvanje i za prirodne lijekove.