купите свеж имбир
Свеж корањач је свестрана и неопходна зачинска биљка која нуди и кулинарске и здравствене користи. Када купујете свеж корањач, важно је да разумете шта чини квалитетан избор. Свеж корањач треба да има чврсту, глатку кожу светло-браон боје, без знакова вене или плесни. Корен треба да има тежину у односу на величину и да има зачинсни, ароматични мирис када се постриже. Висококвалитетан свеж корањач има више 'прстена' који се протежу од главног корена, сваки испуњен карактеристичним зачинским уљима која корањачу дају јединствен укус и терапеутска својства. Када купујете свеж корањач, тражите комаде који ће се чисто прекинути, а не савијати, што указује на оптималну свежину. Месо унутар треба да буде бледожуте боје са влакнастом текстуром. Свеж корањач је доступан целог године у већини продавница и азијским тржницама, иако је врхунац сезоне од касног лета до јесени. Свеж корањач купљен у продавници може да траје до три недеље ако се правилно чува у фрижидеру, чиме постаје погодан састојак који је увек при руци и за кување и за природне лекове.