ຊື້ຂີງແດງແທ້
ຂີງແດງດິບເປັນພືກສາທີ່ມີຄວາມສາມາດໃນການນຳໃຊ້ໄດ້ຫຼາຍດ້ານ ແລະ ມີຄຸນປະໂຫຍດທັງດ້ານການປຸງອາຫານ ແລະ ສຸຂະພາບ. ເມື່ອຊື້ຂີງແດງດິບ, ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຈະເຂົ້າໃຈວ່າຫຍັງຄືຄຸນນະພາບທີ່ເຮັດໃຫ້ການເລືອກເປັນໄປຢ່າງມີຄຸນນະພາບ. ຂີງແດງດິບທີ່ດີຄວນມີຜິວເນື້ອແຂງ, ສຽງເລື່ອຍໆ ແລະ ສີນ້ຳຕານອ່ອນ, ບໍ່ມີສັນຍານຂອງການເຫຼືອງ ຫຼື ມີເຊື້ອເຫຼົ້າ. ຮາກຂອງມັນຄວນມີນ້ຳໜັກຕາມຂະໜາດ ແລະ ມີກິ່ນຫອມເຜັດເມື່ອຂູດເບິ່ງ. ຂີງແດງດິບທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຈະມີສ່ວນປອກຍ່ອຍອອກມາຈາກຮາກຫຼັກຫຼາຍສ່ວນ, ແຕ່ລະສ່ວນເຕັມໄປດ້ວຍນ້ຳມັນເຜັດທີ່ເປັນລັກສະນະເດັ່ນຂອງຂີງແດງ ເຊິ່ງໃຫ້ລົດຊາດ ແລະ ຄຸນສົມບັດໃນການປິ່ນປົວຂອງມັນ. ເມື່ອຊື້ຂີງແດງດິບ, ສຳລັບຊີ້ນສ່ວນທີ່ແຕກອອກມາຢ່າງສະອາດແທນທີ່ຈະງໍ, ສະແດງເຖິງຄວາມສົດໃໝ່ທີ່ດີທີ່ສຸດ. ເນື້ອໃນຂອງມັນຄວນມີສີເຫຼືອງອ່ອນ ແລະ ມີເສັ້ນໃຍ. ຂີງແດງດິບສາມາດຫາຊື້ໄດ້ທົ່ວໄປຕະຫຼອດປີຕາມຮ້ານຂາຍເຄື່ອງກິນ ແລະ ຕະຫຼາດເອເຊຍ, ແຕ່ລະດູການທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນແຕ່ລະດູຮ້ອນສຸດທ້າຍຈົນເຖິງລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ. ຂີງແດງດິບທີ່ຊື້ມາຈາກຮ້ານສາມາດເກັບໄດ້ເຖິງສາມອາທິດຖ້າເກັບໃຫ້ຖືກວິທີໃນຕູ້ເຢັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ສະດວກໃນການເກັບໄວ້ທັງໃນການປຸງອາຫານ ແລະ ສູດຢາທຳມະຊາດ.