таза имбир сатып алыңыз
Жаңа имбирь - әртүрлі ас мәзірі мен денсаулықты сақтауға пайдалы түрлі қасиеттерге ие түбірлі дәмдеуіш. Жаңа имбирь сатып алған кезде сапалы тауарды таңдау үшін нені білу қажеттігін түсіну маңызды. Жаңа имбирь қабығы бекім, тегіс және қоңыр түсті болып келіп, құрғақтанбаған немесе қабақшылық белгілері болмауы керек. Түбірі өз өлшеміне қарағанда ауыр болып келіп, қырған кезде қарымды, иісі жағымды болуы керек. Жоғары сапалы жаңа имбирь негізгі түбірден бірнеше «саусақ» тәрізді бөліктерден тұрады, олар имбирьке тән дәмі мен емдік қасиеттер беретін құрамдармен қамтылған. Жаңа имбирь сатып алған кезде, иілмей, сыбырлауынан қатты сынған бөліктерін таңдау керек, бұл оның жаңалығының көрсеткіші. Ішкі бөлігінің түсі сарғыш, құрылымы талшықты болуы керек. Көптеген дүкендерде және азия нарықтарында жаңа имбирь жыл бойы қолжетімді болады, бірақ негізгі маусымдық мерзімі күзге дейінгі күзгі уақыт аралығында болады. Дұрыс сақталған жағдайда, дүкендерден сатып алынған жаңа имбирь тоңазытқышта үш аптаға дейін сақталуы мүмкін, сондықтан ас дайындау мен халық емдеу әдістері үшін ыңғайлы азық-түлік болып табылады.