купете пресен имбир
Свеж имбир е универсална и незаменима подправка, която предлага както кулинарни, така и здравни приноси. Когато купувате свеж имбир, важно е да разбирате какви са характеристиките на качествения продукт. Свежият имбир трябва да има твърда, гладка кожа, която е светлокестенява на цвят, без признаци на съсирване или плесен. Коренът трябва да е тежък за размера си и да излъчва остра, ароматна миризма при одраскване. Висококачественият свеж имбир има няколко „пръста“, разклонени от основния корен, всеки от които е наситен с характерните остри масла, които придават на имбура неговия неповторим вкус и терапевтични свойства. Когато купувате свеж имбир, обърнете внимание на парчета, които се чупят ясно, а не се огъват, което е знак за оптимална свежест. Вътрешната част трябва да е светложълта с влакнеста текстура. Свеж имбир е наличен през цялата година в повечето хранителни магазини и азиатски пазари, въпреки че най-добрият сезон е от късно лято до есента. Свежият имбир, купен от магазин, може да се запази до три седмици, ако се съхранява правилно в хладилника, което го прави удобен съставен елемент за държане под ръка както за готвене, така и за естествени лекове.
EN
