ჩვეულებრივი ნიორი
Ჩვეულებრივი წიწაკა, რომელიც სამეცნიეროდ ცნობილია როგორც Allium sativum, არის საკვების მსოფლიო სამზარეულოსა და ტრადიციული მედიცინის საფუძველი. ეს ადამიანისთვის სასარგებლო ბუჩქოვანი მცენარე შედგება რამდენიმე ნაჭრისაგან, რომლებიც მოთავსებულია ქაღალდისმაგვარ გარსში, რომელიც შეიცავს ძლიერ ნივთიერებებს, როგორიცაა ალიცინი, რაც განაპირობებს მის დამახასიათებელ მკვეთრ სუნსა და გემოს. თითოეული წიწაკის თესლი ჩვეულებრივ შეიცავს 10-12 ცალ ნაჭერს, რომლებიც იოლად გამოიყოფა და გამოიყენება სუფთა, გაშრობილი ან დამუშავებული სახით. მცენარე კარგად იზრდება კარგად გადახურულ მიწაში და ზომიერ ამინდში, სრულყოფილად გაზრდილი იღებს სიმაღლეს 18-24 ინჩს. ტექნოლოგიური თვალსაზრისით, წიწაკის მოყვანა განვითარდა იმდენად, რომ მოიცავს თანამედროვე სასოფლო-სამეურნეო ტექნიკას, მათ შორის ზუსტი მორწყვის სისტემებს და კონტროლირებად ზრდის გარემოს. ჩვეულებრივი წიწაკის გამოყენება სამზარეულოს საზღვრებს გადასცილდა, მოიცავს მედიცინურ გამოყენებას, ბუნებრივ შენახვას და ურთიერთობას ნამდვილად ნიადაგში სახლის ბაღში. მისი ანტიმიკრობული თვისებები ხდის მას მნიშვნელოვანს ბუნებრივი საკვების შენახვაში, ხოლო მისი ძლიერი გემო კი არის სამზარეულო ტრადიციების საფუძველი მსოფლიოს მასშტაბით. თანამედროვე დამუშავების ტექნიკებმა შესაძლებელი გახადა წიწაკის სხვადასხვა სახეობის წარმოება, დაწყებული დახრწნილი და ფხვნილი სახით დამთავრებული მოხასიათებული შავი წიწაკით, რამაც გააფართოვა მისი გამოყენება როგორც კომერციულად, ასევე საოჯახო მნიშვნელობით.