жаңы чабылган сарымсаак
Жаңы нан жыгач, жашыл лук деп те белгилүү, көптөгөн кулинардык колдонулуштарда негизги ингредиент катары табигый ароматтуу өсүмдүктөр болуп саналат. Бул жыгач, узун жашыл жапырактары жана кичине агым күлтүрлөрү бар, жука, цилиндр түрүндөги өсүмдүктөр. Алардын далил бирок өзгөчө таты бар, жаңы жана термиялык даярдалган тамактарды шыктандырат. Жаңы нан жыгачтын түзүлүшүндө кичине, толугура өсүп чыкпаган күлтүрдөн өскөн бош жашыл жапырактары бар болуп, ал кадимки луктан айырмаланат. Нан жыгач витаминдер А, С жана К, шайыр күкүм жана кальций сыяктуу негизги минералдар менен байыт. Алардын өсүрүлүшү үчүн жакшы дренажды топурак жана орточо күн нуру керек болгондуктан, ал коммерциялык жана үй шаруашылыгында өстүрүүгө ыңгайлуу. Жыйнак күрөң жапырактары 6-8 дюйм бийиктикке жеткенде жүргүзүлөт, бул татынын жана текстурасынын эң жакшы болушуна кепилдик берет. Жаңы нан жыгачты тоңгучка салганда, жылтыр кагаз түшүк менен оролуп, пластика чанакка салынса, эки апта бою сапатын сактайт. Ал гүл түрүндө гана эмес, мангалда күйгүзүп, кычырлатып же жаңы тамактарга кошкондо да колдонулат, тамактардын сырткы түрүн жана татын жакшыртат.
EN
