ຫມາກກະเทິຍມອິນຊີແບບພິເສດ: ການປະສົມປະສານລະຫວ່າງລົດຊາດແລະສຸຂະພາບຈາກທໍາມະຊາດ

ກະเทິ່ມສົດອິນຊີມີຫຼາຍປະໂຫຍດທີ່ສົນໃຈຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ມັນແຕກຕ່າງຈາກກະທຽມທີ່ປູກດ້ວຍວິທີທຳມະດາ. ກ່ອນອື່ນໝົດ ການປູກແບບອິນຊີຈະເຮັດໃຫ້ມີສານປະໂຫຍດສູງຂຶ້ນຫຼາຍ ລວມທັງສານອັລລິຊິນ (allicin) ແລະ ສານປະເພດອື່ນທີ່ມີສານຟອດຊີນ (sulfur-containing) ທີ່ຊ່ວຍສະໜູນລະບົບພູມຕ້ານທານ ແລະ ມີປະໂຫຍດຕ້ານການອັກເສບ. ການບໍ່ມີຢາຂ້າແມງໄມ້ສັງເຄາະຮັບປະກັນວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ສະອາດ ແລະ ປອດໄພສຳລັບການບໍລິໂພກ ແລະ ດີກວ່າສຳລັບຄວາມຍືນຍົງຂອງສິ່ງແວດລ້ອມ. ສະພາບການປູກທຳມະຊາດຊ່ວຍໃຫ້ກະທຽມມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນຂຶ້ນ ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີກວ່າສຳລັບການປຸງອາຫານ. ຫົວກະທຽມອິນຊີມັກຈະສາມາດເກັບຮັກສາໄດ້ດົນຂື້ນ ແລະ ສາມາດຮັກສາຄວາມສົດ ແລະ ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນໄດ້ດົນເມື່ອເກັບຮັກສາຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ສານຕ້ານອົກຊີເດຊັນ (antioxidant) ທີ່ສູງຂື້ນຊ່ວຍເພີ່ມປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ ລວມທັງການເຮັດໃຫ້ລະບົບຫົວໃຈ ແລະ ຫຼອດເລືອດດີຂື້ນ ແລະ ມີຄຸນສົມບັດຕ້ານຈຸລິນຊີທຳມະຊາດ. ການປູກພືດແບບອິນຊີຍັງຊ່ວຍສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຂອງດິນ ແລະ ຄວາມຫຼາກຫຼາຍທາງຊີວະພາບ ເຮັດໃຫ້ກະທຽມບໍ່ພຽງແຕ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຜູ້ບໍລິໂພກເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງຍືນຍົງກວ່າສຳລັບດາວດິນ. ການຮັບປະກັນຄຸນນະພາບທີ່ເຂັ້ມງວດຮັບປະກັນຄຸນນະພາບ ແລະ ຄວາມແທ້ຈິງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ ເຊິ່ງໃຫ້ຄວາມໝັ້ນໃຈແກ່ຜູ້ບໍລິໂພກໃນການຊື້. ນອກຈາກນັ້ນ ກະທຽມອິນຊີມັກຈະມີໂຄງສ້າງ ແລະ ເນື້ອສັດທີ່ດີກວ່າ ເຮັດໃຫ້ປອກເປືອກ ແລະ ກຽມພ້ອມໃຊ້ງ່າຍຂື້ນ. ການບໍ່ມີຄົງເຄີຍຂອງສານເຄມີເຮັດໃຫ້ມັນເໝາະສຳລັບການບໍລິໂພກດິບ ຫຼື ການນຳໃຊ້ດ້ານຢາເປັນພິເສດ. ປະໂຫຍດເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ກະທຽມອິນຊີມີລາຄາທີ່ສູງຂື້ນສະໜັບສະໜູນໄດ້ ແລະ ເຮັດໃຫ້ກະທຽມອິນຊີເປັນທາງເລືອກທີ່ສະຫຼາດສຳລັບຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ໃສ່ໃຈສຸຂະພາບ ແລະ ຜູ້ທີ່ມັກປຸງອາຫານ.