ເຄື່ອງປຸງລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດ ແລະ ກະເທິດສີມ່ວງ: ລົດຊາດດີເລີດ, ອາຍຸການເກັບຮັກສາຍາວນານ, ແລະ ສົ່ງເສີມສຸຂະພາບ

ກະเทິ່ມສີມ່ວງທີ່ສົດໃໝ່ມີຂໍ້ດີຫຼາຍຢ່າງທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນແຕກຕ່າງຈາກກະທຽມທົ່ວໄປ. ກ່ອນອື່ນໝົດ, ການປະກອບດ້ວຍສານອັລລິຊິນ (allicin) ໃນສັດສ່ວນທີ່ສູງກ່ວາເຮັດໃຫ້ມີຄຸນສົມບັດຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ ແລະ ຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ດີຂື້ນ, ຊ່ວຍສົ່ງເສີມການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ ແລະ ສຸຂະພາບໂດຍລວມ. ລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງກະທຽມສີມ່ວງໝາຍເຖິງການໃຊ້ປະລິມານໜ້ອຍລົງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ລົດຊາດຕາມຕ້ອງການໃນອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ເສດຖະກິດໃນໄລຍະຍາວ. ຄວາມແໜ້ນໜາຂອງເນື້ອກະທຽມສີມ່ວງເຮັດໃຫ້ມັນບໍ່ພັງເສຍຍໃນຂະນະກຽມອາຫານ, ລົດຜົນເສຍຍ ແລະ ຊ່ວຍໃຫ້ອາຫານມີຮູບຮ່າງທີ່ດີຂື້ນ. ຄຸນສົມບັດທີ່ເຮັດໜ້າທີ່ປົກປ້ອງຕົນເອງຂອງເປືອກສີມ່ວງຍັງຊ່ວຍໃຫ້ກະທຽມສາມາດເກັບໄດ້ດົນຂື້ນ, ສະດວກໃນການຊື້ເປັນຈຳນວນຫຼາຍໂດຍບໍ່ຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບການເນົ່າເສຍຢ່າງໄວວາ. ຈາກມຸມມອງຂອງການປຸງອາຫານ, ລົດຊາດທີ່ຊັບຊ້ອນລວມທັງລົດຊາດຫວານອ່ອນໆ ແລະ ລົດເຜັດປົກກະຕິຂອງກະທຽມເຮັດໃຫ້ອາຫານມີຄວາມລະອອຍ ແລະ ຄວາມຊັບຊ້ອນຫຼາຍຂື້ນ. ກະທຽມຍັງມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ, ສາມາດໃຊ້ໄດ້ທັງໃນການປຸງອາຫານດິບເຊັ່ນນໍ້າຢາຕ່າງໆ ແລະ ນໍ້າໝັກ, ຫຼື ອາຫານທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງທີ່ຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງມັນໄວ້ໄດ້ດີ. ສຳລັບຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ໃສ່ໃຈສຸຂະພາບ, ກະທຽມສີມ່ວງດ້ວຍສານປະໂຫຍດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນກ່ວາເກົ່າເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສຳລັບການນຳໃຊ້ໃນດ້ານການຮັກສາ, ລວມທັງຢາທຳມະຊາດສຳລັບບັນຫາສຸຂະພາບທົ່ວໄປ. ລັກສະນະທີ່ແຂງແຮງຂອງກະທຽມຍັງຊ່ວຍໃຫ້ມັນຕ້ານທານຕໍ່ບັນຫາໃນການເກັບຮັກສາເຊັ່ນການງອກ ແລະ ການແຫ້ງເສຍຍ, ຮັບປະກັນຄຸນນະພາບທີ່ສອດຄ່ອງຕະຫຼອດໄລຍະເວລາການເກັບ. ນອກຈາກນັ້ນ, ລັກສະນະພາຍນອກທີ່ສວຍງາມດ້ວຍສີມ່ວງແປັດເຮັດໃຫ້ກະທຽມເປັນທີ່ດຶງດູດໃຈໃນການຈັດສະແດງອາຫານ ແລະ ການປຸງອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສຳລັບທັງຄົນທຳອິດ ແລະ ພະນັກອາຫານມືອາຊີບ.