garlach purpúrach fresca
Garlaí purpúr glas, a aithnítear ar a chraiceann seoltaíoch purpúr glas agus ar a blas láidir, is éard is féidir le rá faoi sin séagspeis ardchaighdeáin de gharlaí a bhfuil cáil air i saibhreas an domhain. Tá an tseasamhán seo cultiúiltaíte faoi shuíomhanna áirithe a chuireann as a luachanna béasa agus a hiontais threabhuailce. De ghearr nó 10-12 cluaiseann sa ghlúin, atá lán leis na comhdhéanamhanna níos airde de allicin agus antioxidants in comparison le hainmhidheanna gharlaí bána coitianta. Tá na gairmeacha speisialta seo le fáil freisin: blas níos láidre, cruinne agus leithéidí milis, rud a dhéanann é an-ábalta do úsáidibh neamhchócaithe agus cócaite. Tá an-chruth crua, croithte agus seasmhach ar na cluaiseanna, rud a chuireann iad in ann a gcumas cócaireachta a sheasmhú go maith agus iad á n-úsáid i roinnt réimsí saibhreasa. Tá an-gabháilteas air faoi sheachfhad sa stóráil, de ghearr nó 4-6 mí inaonaid má stóráiltear i dtírdhreachanna cool, sùileach. Tá an-craiceann purpúr glas ag obair mar lúire cosanta nádúrtha, a chuireann cosaint ar an ghlaineacht agus ar an neart comhdhéanamh treabhuailce. Tá an-tionsmaid ag teastáil ón gcur chuige cultiúrtha, lena n-áirítear an-aireacht a thabhairt don chomhdhéanamh talún, rialú teochta agus an t-am a thógfar, chun cinntiú go dtíorthófar a gcruth, a dath agus a gharlaíocht go hiontach.