свеж лук са пурпурном бојом
Свеж уљудни чесен, означен карактеристичном љубичастом кором испресецаном тракама и изразитим укусом, представља премиум сорту чесна која је стекла велику популарност у куварским применама широм света. Ова изузетна врста лука се гаји у специфичним условима који побољшавају његову хранљиву вредност и терапијска својства. Свака главица обично садржи 10–12 резаница, које имају веће концентрације алцина и антиоксиданаса у поређењу са уобичајеним сортама белих резаница. Јединствене карактеристике љубичастог чесна укључују интензивнији, комплекснији профил укуса са благим слатким нотама, због чега је посебно вредан како за употребу сировог тако и у куваном облику. Резанице имају чврсту, хрупаву текстуру и задржавају свој облик током кувања, што их чини идеалним за разне куварске припреме. Свеж љубичасти чесен познат је по дугом року трајања, који обично траје 4–6 месеци ако се правилно чува на хладном и сувом месту. Љубичаста кора делује као природни заштитни слој који помаже у очувању свежине резаница и снаге корисних састојака. Процес узгоја подразумева прецизну пажњу у односу на састав земљишта, контролу температуре и време жетве како би се осигурал оптималан развој карактеристичне боје и укусних особина.