свеж виолетов чесън
Пресен виолетов чесън, отличаващ се с ярко виолетови ивици по външната кожа и изразен аромат, представлява премиум разновидност чесън, която придоби голяма популярност в кулинарията по света. Тази изключителна разновидност на лук е отглеждана при специфични условия, които увеличават нейното хранително съдържание и терапевтичните ѝ свойства. Всяка глава обикновено съдържа 10–12 джанта, които имат по-високи концентрации алцин и антиоксиданти в сравнение с обикновените бели разновидности чесън. Виолетовият чесън притежава уникални характеристики – по-интензивен и сложен вкус с леки сладки нотки, което го прави особено ценен както за сурово, така и за готвеното потребление. Джантата имат твърда, хрупкава текстура и запазват структурната си цялост по време на готвенето, което ги прави идеални за различни кулинарни приготвания. Пресният виолетов чесън е известен с удължения си срок на пазаруване, който обикновено трае 4–6 месеца, ако се съхранява правилно при хладни и сухи условия. Виолетовата кожа действа като естествен защитен слой, който помага да се запази пресата и силата на полезните съставки. Процесът на отглеждане включва внимателно отношение към състава на почвата, контрол на температурата и точното време за прибиране на реколтата, за да се осигури оптимално развитие на неговия характерен цвят и вкусови качества.