ثوم بنفسجي طازج
الثوم البنفسجي الطازج يتميز بقشرة خارجية مخططة باللون البنفسجي وطعماً قوياً وملفتاً، وهو يمثل نوعاً راقياً من الثوم اكتسب شعبية كبيرة في الاستعمالات culinaria العالمية. يتم زراعة هذا النوع المتميز من الثوم في ظروف محددة تعزز من محتواه الغذائي وخصائصه العلاجية. تحتوي كل رأس عادةً على 10-12 فصاً، تتميز بتركيزات أعلى من مادة الأليسين والمضادات المؤكسدة مقارنةً بالأصناف البيضاء العادية. وتشمل خصائص الثوم البنفسجي الفريدة طعماً أكثر قوة وتعقيداً مع نغمات حلوة خفية، مما يجعله ذا قيمة خاصة سواءً في الاستعمالات النيئة أو المطهية. يتمتع الفصوص بملمس صلب ومتماسك ويحافظان على سلامتهما الهيكلية أثناء الطهي، مما يجعلها مثالية للاستعمال في مختلف الإعدادات culinaria. يشتهر الثوم البنفسجي الطازج بفترة الصلاحية الطويلة، حيث يمكن أن يدوم عادةً من 4 إلى 6 أشهر إذا تم تخزينه بشكل صحيح في ظروف باردة وجافة. تعمل القشرة ذات اللون البنفسجي كطبقة حماية طبيعية تساعد في الحفاظ على نضارة الفصوص وفعالية المركبات المفيدة فيها. يتطلب إنتاجه اهتماماً دقيقاً في تركيب التربة وضبط درجة الحرارة وتوقيت الحصاد لضمان النمو الأمثل لونه وخصائصه الطعمية المميزة.